硝酸鉀，是指一種含氮13.8%、氧化鉀46.6%的化學肥料。俗稱火硝或土硝。

硝酸鉀的主要用途：

1、用作分析試劑和氧化劑，也用於鉀鹽的合成和配製炸藥。

2、在食品工業用作髮色劑，護色劑，抗微生物劑，防腐劑，如用於醃肉，在午餐肉中起防腐作用。

3、是製造黑色火藥，如礦山火藥、引火線、爆竹等的原料。也用於焰火以產生紫色火花。機械熱處理作淬火的鹽浴。陶瓷工業用於製造瓷釉彩藥。用作玻璃澄清劑。用於製造汽車燈玻殼、光學玻璃映象管玻殼等。醫藥工業用於生產青黴素鉀鹽，利福平等藥物。用於制捲菸紙。用作催化劑。選礦劑。用作農作物和花卉的複合肥料。

4、硝酸鉀也是中國允許使用的髮色劑。它在肉製品中由於細菌作用而還原成亞硝酸鉀而起護色和抑菌的作用。中國規定可用於肉類製品，最大使用量0.5g/kg，殘留量不得超過0.03g/kg。

5、用於製造煙火、火柴、陶瓷釉藥、肥料等。

6、工業硝酸鉀還廣泛應用於強化玻璃製作工藝。

據介紹，硝酸鉀是一種重要的工業原料，也是一種重要的無氯氮鉀複合肥。世界 ) 硝酸鉀75％左右用於農業化肥，10％用於電視玻殼及特種玻璃，剩餘部分應用於 3y%B&W,sm 其它工業行業。用於農業的硝酸鉀是一種優質化肥，含N13．85％、K2O46 cbl2D5s+i] ．85％，並且施用之後無殘留，是忌氯作物如菸草、咖啡、番茄、葡萄、柑橘、茶 葉等的優質肥料。硝酸鉀不僅鉀含量高，而且是氮鉀複合肥，水溶性好，溶液酸性低 _-%A_5lCRE ，易於植物吸收，適用於任何農作物和任何季節，具有廣譜適用性。 無色透明稜柱晶體或粉末 用於制火藥、玻璃、火柴，並用作肥料和分析試劑等，硝酸鉀 KNO3，分子量為101.11，為無色透明斜方或菱形晶體白色粉末，易溶於水，不溶於乙醇，在空氣中不易潮解，該產品為強氧化劑，與有機物接觸能燃燒爆炸。 主要用於焰火、黑色火藥、火柴、導火索、燭芯、菸草、彩電映象管、藥物、化學試劑、催化劑、陶瓷釉彩、玻璃、肥料、及花卉、蔬菜、果樹等經濟作物的葉面噴施肥料等。另外，冶金工業、食品工業等將硝酸鉀用作輔料。主要用於映象管玻殼、汽車燈玻殼、玻璃澄清劑。用作農作物和花卉的複合肥料、葉面噴施肥。用於焰火以產生紫色火花。是製作黑色火藥，如礦山火藥、引火線、爆竹等的原料。醫藥工業用於生產青黴素鉀鹽，利福平等藥物。用於制捲菸紙。用作催化劑和選礦劑。陶瓷工業用作製造陶瓷釉彩。熱處理鹽浴。食用硝酸鉀在食品工業用作髮色劑；防腐劑，如用於醃肉、在午餐肉中起防腐作用。