牛肉燴白菜的做法

1.把需要用的調料配好，小紅椒 八角 花椒 生薑 也可以更具自己喜歡的口味新增

2.把牛肉切片，一定不能順絲切哦！

3.白菜洗乾淨備用

4.鍋裡放油，等到油溫有點熱的時候再放入配料，記住等八角和花椒炸出香味再放入辣椒哦、一定不可以一起放入！

5.等到配料都炸出香味再放入牛肉在鍋裡翻炒，不能炒的時間太久，

6.在放入海天醬油翻炒一下、

7.把牛肉炒上說色以後在鍋裡放入清水，等水燒開以後再放入切好的白菜就可以啦、記得鹽是最後放入哦！

1牛肉用水泡

2小時2泡好後洗淨用開水焯一下

3焯好後倒鍋裡放熱水燉1小時

4然後倒老抽醬油

5在放麵醬

6放鹽在燉20分鐘

7白菜洗淨切塊用油先煸炒一下

8粉條泡好也倒在鍋裡

9再把煸炒大白菜倒鍋裡攪拌勻燉

10在燉6分鐘出鍋

我喜歡日式壽喜鍋的做法做牛肉配蔬菜，白菜也行，白蘿蔔也行。

牛肉切薄片，白菜隨便切兩刀，要大塊噠。

小一點的鍋，小火放入黃油，黃油融化起泡後，放入大蔥段，蔥段煎到表皮金黃後，放入全部白菜，等白菜出水之後，倒入日式醬油，味淋，白糖，水(比例4:3:2:1)。湯汁沸騰後，加入牛肉片，牛肉煮熟變色後就可以吃了。

如果牛肉肉質不夠嫩，就提前也用黃油煎熟，再最後放在白菜上面，稍稍煮一下。

這道和傳統燴菜做法差不多，用料配菜隨意，家裡有啥蔬菜放啥蔬菜，喜歡吃甜口菜的可以試一下。

1，我們先準備一下食材把，生牛肉350克，大白菜350克，青椒，紅椒少許，木耳少許，鹽，味精，雞精，胡椒粉，生抽，耗油，白糖。

2，下面我們開始操作，生牛肉切片，生牛肉我們先上漿一下，生牛肉放入碗中，加入鹽，加一點水，朝一個方向攪拌上勁，上勁以後加一點玉米澱粉鎖住水分，大白菜改刀斜片，青椒，紅椒，木耳切塊。

3，大白菜焯水，加一點鹽入低味，輕輕焯一下即可，把白菜撈出備用。

4，起鍋燒油把牛肉片下鍋煎一下，加入蔥薑蒜爆香，加入高湯，沒有高東加入清水，下入焯水的白菜，開始調味，加入鹽6克，雞精，味精，各3克，胡椒粉，白糖少許提鮮，加入生抽，耗油，大火燒開，不要燒的太久，不然白菜太爛了影響口感，加入青椒，紅椒，木耳配色，斷生即可，一道美味可口色澤漂亮的生牛肉燴白菜就做好了。