一慣以來，紫色都代表著神秘、高貴和魔幻，紫色蔬果也有著同顏色一致的奇幻功效，對於被壓力壓得直不起腰的上班族來說，是非常好的減壓食物。 抗氧化紫色蔬果中含有特別的物質——花青素，除了具備很強的抗氧化能力、預防高血壓、減緩肝功能障礙等作用之外，其改善視力、預防眼部疲勞等功效也被很多人所認同，長期使用電腦或者看書的人群應多攝取。紫色食物中，藍莓是花青素含量之冠，紫色胡蘿蔔、紫葡萄位列其後。 排毒淨化紫色食物也有消毒及淨化的作用，有助於調節身體的新陳代謝。 補充腦能量經常食用紫色食物還可以補腦，降低腦壓，使注意力集中。 減輕壓力紫色食物有調節神經和增加腎上腺分泌的功效，對心情的調節有著不可小視的作用。舒緩鎮靜，讓人冷靜，使人心情愉快。 保護血管紫色食物能改善血液迴圈、保護心臟，並能增強血管的抵抗能力。高血壓、咯血、面板紫斑病患者，多吃紫色食物對治療和緩解症狀大有益處。 纖體瘦身對於想減肥的人來說，也要適當多吃紫色食物，因為紫色食物能適當抑制食慾。 各種紫色食物的功效： 紫椒：含較多的維生素 C、抗氧化物質，能預防癌症與慢性病。 紫葡萄：皮內含有抗高血壓的物質，葡萄汁能提高血漿裡的維生素 E以及抗氧化劑的含量。、 紫玉米：色素具有非常好的抑制癌症的功效。 紫茄子：100克紫茄子中維生素P含量高達720毫克，能增強細胞黏著力，同時可以調節神經，增加腎上腺分泌，令人心情愉悅。 紫甘藍：含有豐富的維生素 C、抗氧化物質，能保健美容，且適合減肥者食用。

建議大家在日常生活中多吃紫色食物，對身體有好處的哦！ 紫甘薯、紫土豆、紫玉米、紫扁豆——現在到超市和菜市場逛逛就會發現，越來越多的紫色食物來到了我們身邊。

這些“紅得發紫”的食物可不是徒有漂亮的外表，在營養專家眼裡，紫色正是我們華人餐桌上最缺的一道色彩，這類食物含有超強的抗衰老成分。紫色食物之所以能披上“浪漫”的紫色外衣，是因為其富含一種天然色素——花青素。營養專家指，花青素屬於類黃酮物質，其抗氧化能力堪比維生素C和維生素E，能有效清除體內有害物質自由基，幫助人體抗氧化，延緩衰老。此外，紫色食物還富含人體必需的微量元素硒，硒與人體的健康密切相關，不僅具有強的抗氧化作用，最突出的就是其能有效提高人體的免疫力，而且硒在防癌抗癌方面的功效更是顯著。蔬菜水果的營養高低，尤其是維生素和抗氧化成分的含量高低隨其顏色的加深而升高。同一品種的食物，更是顏色越深營養成分越高。比如同樣是茄子，“紫得發黑”的就比“紅得發紫”的更好，同樣是甘薯，紫甘薯就比紅甘薯營養更豐富。大家一定要吃哦！