飲茶不但是傳統飲食文化，同時，由於茶中含有多種抗氧化物質與抗氧化營養素，對於消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老，具養生保健功能，每天喝三兩杯茶可起到防老的作用。茶葉中含有多種維生素和氨基酸，喝茶對於清油解膩，增強神經興奮以及消食利尿也具有一定的作用。 但並不是喝得越多越好，也不是所有的人都適合喝茶。一般來說，每天1-2次，每次3-5克、400毫升的飲量是比較適當的。一般，人們說喝茶還指喝水。；喝茶注意：；1.忌空腹飲茶，茶入肺腑會冷脾胃。；2.忌飲燙茶，最好56℃以下。；3.忌飲冷茶，冷茶寒滯、聚痰。；4.忌沖泡過久，防止氧化、受細菌汙染。；5.忌沖泡次數多，茶中有害微量元素會在最後泡出。；6.忌飯前飲，茶水會沖淡胃酸。；7.忌飯後馬上飲茶，茶中的鞣酸會影響消化。；8.忌用茶水服藥，茶中鞣酸會影響藥效。；9.忌飲隔夜茶，茶水時間久會變質。；10.忌酒後飲茶，酒後飲茶傷腎。；11.忌飲濃茶，咖啡因使人上癮中毒。；12.不宜飲用的茶葉有：焦味茶、黴變茶、串味茶。；13.忌發燒喝茶：茶葉中含有茶鹼，有升高體溫的作用，發燒病人喝茶無異於“火上澆油”。

經常喝茶水對面板好，沒有什麼壞處。選擇喝茶，特別是白茶，能減少人們患癌症、類風溼性關節炎和與年齡老化相關的皺紋的風險。白茶中存在的少量生化酶能保護人體中的膠原蛋白和彈性蛋白不受到破壞。這兩種蛋白有助於面板保持緊密度和彈性。茶葉通常含有豐富的黃酮類抗氧化物質，如茶多酚、兒茶素等，也含有較多的咖啡因。同時茶葉中含有多種生物鹼，咖啡鹼是其中之一，除此之外還有可可鹼和條鹼。其中以咖啡鹼的含量最多，約佔2%～5%，具有興奮大腦神經和促進心臟機能亢進的作用；其他含量甚微，所以茶葉中的生物鹼含量常以測定咖啡鹼的含量為代表。擴充套件資料喝茶禁忌：一忌、空腹飲茶空腹飲茶，茶性入肺腑，會冷脾胃，等於“引狼入室”，中國自古就有“不飲空心茶”之說。??二忌、飲燙茶太燙的茶水對人的咽喉，食道和胃刺激較強。如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。另據國外研究顯示，經常飲溫度超過62oC茶者，胃壁較容易受損，易出現胃病的病症。飲茶的溫度宜在56oC以下。??三忌、飲冷茶溫茶，熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明;冷茶對身體則有滯寒，聚痰的副作用。??四忌、濃茶濃茶含咖啡因，茶鹼多，刺激強，易引起頭痛，失眠。