你好，,煎藥是需要蓋鍋蓋的,這樣可以防止有效成分揮發。首先熬藥器具以砂罐或瓷罐為佳，切忌用鐵、銅等金屬器具，因為大多數藥材與金屬接觸後，會發生化學變化，影響藥物的治療效果。其次是浸泡，在熬藥前要先用清水將藥材浸泡30分鐘，使其軟化，然後再加熱熬，而不能直接用沸水熬，否則藥物裡的蛋白質很快就會凝固，影響中藥內有效成分的煎出。至於應該加多少水，要根據用藥量而定，一般以水面超過藥物少許即可，使每劑每次煎成的藥液在150毫升左右，為兒童煎取的藥量要少，而對熱性病者，煎取的藥液要適當多些。另外熬時要注意火候，未煮沸前可用猛火，水開後就要用小火了，同時應注意加蓋熬煮，以防止藥物中揮發性成分逸出。熬煮中藥的時間也因藥性而有所不同，如解表藥不能久煎，通常煮沸後15分鐘即可;味厚滋養的補益藥，煎煮的時間宜長，煮沸後要再用文火熬1小時左右，以使藥中的有效成分更好地溶於水中。另外，一些毒性較大的藥物經慢火久煎後，可以減低或消除其毒性，如附子、生半夏等，煎煮的時間也要稍長一些。藥熬好後要趁熱將藥汁濾出，每劑藥一般只煎兩次。

看你中藥的體積質量。一般來說水沒過藥材一指高即可，煎煮前先泡10分鐘，使水完全滲透進藥材裡面後再煎，這樣較充分的煎出藥效。蓋子是一定要蓋的。也不一定非要按部就班三碗煎一碗，只要藥液濃度適當即可，就算有有一碗半也沒關係，你全喝光也是一樣療效。再一個每家的碗大小都不同，沒有規定怎樣大小是標準的，三碗煎一碗是泛指而已。呵呵！

煎藥是一般需要蓋鍋蓋的,這樣可以防止有效成分揮發。

不過一定不要熬糊了就不可以喝了！首先熬藥器具以砂罐或瓷罐為佳，切忌用鐵、銅等金屬器具，因為大多數藥材與金屬接觸後，會發生化學變化，影響藥物的治療效果。其次是浸泡，在熬藥前要先用清水將藥材浸泡30分鐘，使其軟化，然後再加熱熬，而不能直接用沸水熬，否則藥物裡的蛋白質很快就會凝固，影響中藥內有效成分的煎出。至於應該加多少水，要根據用藥量而定，一般以水面超過藥物少許即可，使每劑每次煎成的藥液在150毫升左右，為兒童煎取的藥量要少，而對熱性病者，煎取的藥液要適當多些。另外熬時要注意火候，未煮沸前可用猛火，水開後就要用小火了，同時應注意加蓋熬煮，以防止藥物中揮發性成分逸出。熬煮中藥的時間也因藥性而有所不同，如解表藥不能久煎，通常煮沸後15分鐘即可;味厚滋養的補益藥，煎煮的時間宜長，煮沸後要再用文火熬1小時左右，以使藥中的有效成分更好地溶於水中。另外，一些毒性較大的藥物經慢火久煎後，可以減低或消除其毒性，如附子、生半夏等，煎煮的時間也要稍長一些。藥熬好後要趁熱將藥汁濾出，每劑藥一般只煎兩次。