材料：桑葚500克，白酒500ml，冰糖（白糖）100克，比例是1:1:0.2
1、採摘新鮮好的桑葚一斤，清洗後晾乾水分。
2、用玻璃器皿（器皿裡不可以有一點水，必須風乾） 直接 倒入適量的白酒，酒的量要蓋掉桑葚。
3、加冰糖，一層桑葚一層冰糖這樣疊加，最上面一層為冰糖，不喜歡甜的就不用加了。最後加入少量枸杞，密封好就可以了。
這樣桑葚酒泡2個月以上用紗布將酒液和桑葚渣分開就可以喝了，泡製桑葚酒的時候選紫黑色的桑葚果味道會更好，一般桑葚酒存放一年是最好的，如果放三年那就成藥了，最好是在秋冬季節炮製桑葚酒，這時最好選擇曬乾的桑葚幹，這樣泡製好的桑葚酒能儲存很久。
有如下功效和作用：
1、健脾胃助消化
桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化，因而桑葚酒有健脾胃助消化的作用，可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。
2、降低三高
桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂、降血壓、降血糖，防止血管硬化，增強血管韌性等作用。
3、緩解視力疲勞
常飲用桑椹酒可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀，有效緩解頭暈目眩、益於清熱明目。
4、提高機體免疫力
桑葚酒具有提高免疫力的功效。
5、補充人體所需營養
桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿蔔素及人體必需的微量元素等，能有效地擴充人體的血容量，且補而不膩，適宜於高血壓、婦女病患者食療。
6、緩解筋骨疼痛
桑葚酒對於貧血或關節炎，風溼性疼痛，神經疼痛，筋骨疼痛的輔助治療。
擴充套件資料：
根據權威機構的分析測定，桑椹酒含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素，包括紅葡萄酒中的幾乎所有營養成分，其中主要營養成分花青素是紅葡萄酒的5倍以上，蛋白質是葡萄酒的8倍，賴氨酸是葡萄酒的9.23倍。
對於人類心臟及免疫系統的治療和保護有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜蘆醇、抗氧化物、鈣鐵鋅等微量元素含量也遠遠高於紅葡萄酒，另外還含蘋果酸，VB1，VB2，硫胺素，核黃素，抗壞血酸和胡蘿蔔素等。
具有生津止渴，補肝益腎，熄風滋液，黑髮明目，利關節，解酒和祛病延年的功效。人飲用後，不但可以改善手腳冰冷的狀況，更具有養生養顏，抗氧化，抗衰老，降血脂，降血壓，軟化血管，增強免疫力等諸多美容保健養生功效。
材料：桑葚500克，白酒500ml，冰糖（白糖）100克，比例是1:1:0.2
1、採摘新鮮好的桑葚一斤，清洗後晾乾水分。
2、用玻璃器皿（器皿裡不可以有一點水，必須風乾） 直接 倒入適量的白酒，酒的量要蓋掉桑葚。
3、加冰糖，一層桑葚一層冰糖這樣疊加，最上面一層為冰糖，不喜歡甜的就不用加了。最後加入少量枸杞，密封好就可以了。
這樣桑葚酒泡2個月以上用紗布將酒液和桑葚渣分開就可以喝了，泡製桑葚酒的時候選紫黑色的桑葚果味道會更好，一般桑葚酒存放一年是最好的，如果放三年那就成藥了，最好是在秋冬季節炮製桑葚酒，這時最好選擇曬乾的桑葚幹，這樣泡製好的桑葚酒能儲存很久。
有如下功效和作用：
1、健脾胃助消化
桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化，因而桑葚酒有健脾胃助消化的作用，可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。
2、降低三高
桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂、降血壓、降血糖，防止血管硬化，增強血管韌性等作用。
3、緩解視力疲勞
常飲用桑椹酒可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀，有效緩解頭暈目眩、益於清熱明目。
4、提高機體免疫力
桑葚酒具有提高免疫力的功效。
5、補充人體所需營養
桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿蔔素及人體必需的微量元素等，能有效地擴充人體的血容量，且補而不膩，適宜於高血壓、婦女病患者食療。
6、緩解筋骨疼痛
桑葚酒對於貧血或關節炎，風溼性疼痛，神經疼痛，筋骨疼痛的輔助治療。
擴充套件資料：
根據權威機構的分析測定，桑椹酒含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素，包括紅葡萄酒中的幾乎所有營養成分，其中主要營養成分花青素是紅葡萄酒的5倍以上，蛋白質是葡萄酒的8倍，賴氨酸是葡萄酒的9.23倍。
對於人類心臟及免疫系統的治療和保護有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜蘆醇、抗氧化物、鈣鐵鋅等微量元素含量也遠遠高於紅葡萄酒，另外還含蘋果酸，VB1，VB2，硫胺素，核黃素，抗壞血酸和胡蘿蔔素等。
具有生津止渴，補肝益腎，熄風滋液，黑髮明目，利關節，解酒和祛病延年的功效。人飲用後，不但可以改善手腳冰冷的狀況，更具有養生養顏，抗氧化，抗衰老，降血脂，降血壓，軟化血管，增強免疫力等諸多美容保健養生功效。