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  • 1 # 使用者7443548759601

    紅棗蓮子銀耳湯一般燉煮2小時左右就好,至少要煮一個半小時才行。

    1、先把銀耳用水泡上,短則一個多小時,長則五六個小時都可以。銀耳泡開後用水清洗兩三遍,控水。將銀耳黃色的根去掉,用手將銀耳撕成小片,待用。

    2、將蓮子紅棗也用水泡上,這個不用很長時間,一般十分鐘就行了。銀耳處理好了,蓮子紅棗和枸杞也差不多了;

    3、泡好後也要控水。將紅棗用手撕開,露出果肉。這麼做是為了紅棗香甜的味道容易出來。鍋內加入涼水,將銀耳、蓮子、紅棗一同放入。水開後調成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋,不然容易熬幹。至少要煮一個半小時才行,快煮好時放入冰糖,依個人口味定。

    1、銀耳的營養價值

    銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸,人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質,如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等,其中鈣、鐵的含量很高。銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖,營養價值很高,具有扶正強壯的作用,是一種高階滋養補品。

    2、紅棗的營養價值

    鮮棗有較高的熱量,主要源於所含的碳水化合物約23%~28%。鮮棗含有豐富的膳食纖維,維生素和微量元素,大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠。脂肪,澱粉,蘆丁,尼克酸以及礦物質。幹棗所含的礦物質和熱量為鮮棗的2~3倍。

    3、蓮子功效

    補脾止瀉,止帶,益腎澀精,養心安神。用於脾虛洩瀉,帶下,遺精,心悸失眠。

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