1.現切現吃

西班牙火腿最好是現切現吃，如果是直接食用的話，最好切得薄薄的片狀

2.配紅酒

如果喜歡喝紅酒的話，那麼可以把西班牙火腿切成片狀，然後當做下酒菜食用。

西班牙火腿簡單的區分方法：

1.餵養食物的不同----全橡果餵養，半橡果半飼料餵養，全飼料餵養

2.豬的品種不同----最頂級的是黑毛黑蹄豬，另一種是白蹄豬

3.豬的部位不同----後腿肉質明顯優於前腿，後腿肉有種入口即化的感覺

4.醃製時間也影響豬的價格及口感----火腿研製時間最少16個月，然後28個月，有的更長達36個月。醃製時間越長，火腿的口感更優，價格也越昂貴。

西班牙火腿的食用方法：

“不懂得吃就不懂得生活”，西班牙諺語如是說。於是，西班牙人向世界貢獻了琳琅滿目的Tapas小吃、系列Paella菜飯，還有高科技的分子美食。如果要選西班牙最流行又最昂貴的食物，那自然非伊比利亞火腿（Iberia Ham）莫屬了。它是一種高貴的象徵，代表了一種健康的時尚。

要善待上等的西班牙伊比利亞火腿，唯一的方式就是切薄片生吃，現切現吃。亦或是火腿薄片配上一口紅酒或雪利酒，是西班牙最典型的小酒館味道。當然，也可以一片火腿配一塊麵包、餅乾，這是南部安達盧西亞流行的吃法。最近在一些西班牙餐廳，也開始有用伊比利亞火腿卷蜜瓜的吃法，這是最開始在義大利盛行的吃法。jamon西班牙火腿批薩,jamon西班牙火腿配麵包片,哈密瓜汁配jamon 西班牙火腿,jamon西班牙火腿配乳酪片 ,jamon西班牙火腿配哈密瓜 ,jamon西班牙火腿配無花果.

食前最好能溫碟：

火腿食用時，請將切片放在一個碟子上，但不要裝得過滿，選不同部位的火腿以體驗不同的味道。將肉切成幾乎是半透明的薄片後，味道更佳。一片好的切片應保持火腿的味道和香氣不變。

火腿切出來後就可以直接進食了，但如果能用微溫（用熱水溫/微波爐）的碟子來乘載，火腿複雜的香氣會隨著溫熱的碟子散發出來，口感會更好，火腿的香味更能體現。

若是原裝手工切片的火腿，應將真空包裝袋子開啟後，將火腿一片一片地鋪平在碟子上，讓其與空氣接觸，呼吸半小時後食用會更加美味。

如果火腿切出來擺放的時間過長就會失去水分，這個時候可以加一些橄欖油潤滑一下。

溫馨提示：開封后，在正確儲存的情況下，最佳的食用期為1-2個月