飯包是東北地區經常食用的一種簡易飯菜，醬料的選擇決定著飯包的口感，一般簡易的用香其醬，香辣醬搭配土豆泥大蔥短香菜段都適合，再就是這幾年的百合飯包用魚籽醬就是用魚籽和醬炒熟做飯包，這個比較好吃，而且製作也簡單，試試吧

　原料：

　　白米飯或者二米飯一大碗、雞蛋醬一小碗、土豆2個、生菜適量、青椒適量、小蔥適量、香菜適量

　　做法：

　　1.燜飯：

　　製作打飯包的飯由小米與大米構成，東北叫做二米飯。製作二米飯把大米和小米分開洗淨，然後先把大米放進鍋裡，最後將小米撲到大米上面，再煮。

　　2.制醬：

　　雞蛋攪打均勻，蔥切成碎末，辣椒切成小丁備用。鍋中放入4湯勺色拉油，燒至7-8成熱時，倒入蛋液，不用擔心雞蛋變老。待雞蛋全部變熟，蔥末辣椒末，超香，加入大醬翻炒均勻，儘量將雞蛋炒散，淋少許花椒粉和少許水，中火繼續翻炒1分鐘左右待飄出濃郁的醬香即可關火。

　　3.土豆泥：

　　土豆放在鍋中蒸制30分鐘，或者放入微波爐大火加熱10分鐘，取出剝皮碾成泥即可。

　　4.配菜：

　　小蔥，香菜，辣椒放在水中浸泡10分鐘，清洗乾淨，把小蔥切成蔥花，香菜切成碎末，辣椒切成碎丁備用。

　　5.製作打飯包：

　　將所有調料拌入米飯，攪拌均勻，用生菜葉包好即可食用。東北也有用大白菜葉的；

　　2、菜葉裡包的菜加點醬肉、炒豆芽、炒青豆、炒香乾等都很好吃，別有風味。

　　乏克是滿語，意思就是打飯包、飯包、包兒飯，就是在不同季節裡，採用不同的材料，將米飯與雞蛋醬、小蔥、香菜或各種應季小炒菜拌上，外面用洗淨的菜葉或蘇子葉包上，雙手捧著而食，既方便快捷，又美味可口。這種飯菜合一的吃法，就是打飯包。

　　滿族人吃乏克習俗，源於何時，目前難已考證。但是滿族民間卻流傳有老罕王吃乏克的故事。傳說，清太祖努爾哈赤反明攻入遼瀋地區時，有一次，老罕王率領八旗兵將追剿明朝敗軍時，由於兵將們跑得太快了，後邊的糧食沒能跟得上，八旗將士們處於捱餓狀態，危難之中，百姓們聽說後，紛紛獻出家裡的剩飯，用洗淨的白菜葉包上蔥葉、大醬、香菜、辣椒、大蒜等小菜，送到八旗將士們面前，老罕王便與八旗將士們一起捧著吃，既方便又快當，軍事上贏得了寶貴時間，吃飯後，老罕王帶領八旗將士一鼓作氣追上明軍，取得了圍殲明軍的勝利。後來，老罕王在盛京做了皇帝，規定清宮每年在舊曆8月26日這天，御膳房必須做飯包，不過宮廷御膳房的飯包可就講究了，供皇子、皇孫、嬪妃和娘娘們食用，表示不忘先祖創業的艱難，以此作為乏克節來紀念。