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1 # 不吃糖艾
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2 # 墾綽西加威
1、準備一個大碗，將準備好的300克麵粉，3克酵母粉以及10克白糖倒入碗中。
2、將準備好的兩枚雞蛋打入麵粉中。
3、少量多次的加入牛奶，並不停的攪拌和揉搓，直到麵糰成形並且不沾手為止。
4、將揉好的麵糰用保鮮膜蓋住，醒發至體積的兩倍大左右。
5、將醒發好的麵糰再揉一下，使得其更加的勁道。
6、揉搓好以後，用擀麵杖將麵糰擀成1~2釐米厚的麵皮。
7、將擀好的麵皮用刀切成1釐米寬的麵條。
8、再將麵條切成1釐米寬的小塊。
9、準備一口鍋，刷上食用油，中火燒熱。
10、將切好的小饅頭倒入鍋中，不停的翻炒。
11、當翻炒至小饅頭變得金黃後就可以起鍋裝盤，稍微放涼後就可以開吃了。
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3 # 睡醒了接著睡321
用料：中筋麵粉（普通麵粉）300克，奶粉15g15克，溫水135克，發高活性酵母2到3g，白糖50克。
做法：1.先用溫水化開酵母，靜置5分鐘，然後加所有材料混合手揉和成麵糰
2.然後麵糰盆蓋保鮮膜發酵2倍大（夏天大約半小時），手戳不回彈；
3.一份做成方形的小饅頭，一份做成圓形的小饅頭
4.把做好的小饅頭放鍋上，蓋上蓋子，用少量蒸汽餳十幾分鍾
5.看到饅頭髮至兩倍大左右了，開大火蒸8~10分鐘就可以了
用料:中筋麵粉（普通麵粉）300克，奶粉15g15克，溫水135克，發高活性酵母2到3g，白糖50克。
做法:1.先用溫水化開酵母，靜置5分鐘，然後加所有材料混合手揉和成麵糰
2.然後麵糰盆蓋保鮮膜發酵2倍大（夏天大約半小時），手戳不回彈；
3.一份做成方形的小饅頭，一份做成圓形的小饅頭
4.把做好的小饅頭放鍋上，蓋上蓋子，用少量蒸汽餳十幾分鍾
5.看到饅頭髮至兩倍大左右了，開大火蒸8~10分鐘就可以了
技巧：1、要使用中筋麵粉，即普通小麥麵粉。
2、加入白糖可使口感香甜，饅頭增白。
3、放點小蘇打進去，可使蒸出來的饅頭更有彈性，細膩。
4、用蒸鍋餳饅頭，不僅節約時間，做出來的饅頭更加的綿軟有彈性
5.溼布比鍋口稍大，蓋在鍋口，有部分外露，然後再蓋保鮮膜，再蓋鍋蓋。
特點：軟綿香甜奶香小饅頭，是怎麼做出來的呢，這不像做饅頭那樣簡單容易嘍，如果掌握其中的小技巧，也可以很輕易做出入口即化的奶香小饅頭，並且用半小時就可以蒸出綿軟香甜的小饅頭！饅頭小巧可愛，很適合寶寶吃的哦。