做法一取小碗一隻加糯米粉2-3勺，加水5-8勺攪開後微波30秒-1分至半透明狀，涼了以後加辣椒麵，加魚露，加薑絲，蘋果絲半個，蔥，醬油一點，白糖2-3勺加入蔥白，熟白芝麻，攪拌均勻，在冰箱冷藏室中放1天，這個是北韓辣蘿蔔的做法，辣椒麵最好用北韓的，可以加胡蘿蔔蘿蔔要先用鹽淹=============================做法二將白蘿蔔洗淨, 連皮切成條塊狀. 以一層蘿蔔一層鹽的方式放入有孔的容器 (如蒸籠, 塑膠小筐)內, 上面壓上重物, 使鹽水能夠流出容器外. 二三天後, 將蔫蔫的蘿蔔條取出繼續晾曬, 直至蘿蔔的顏色呈淺褐色即可===============================做法三原料：大蘿蔔，蔥，姜，蒜，魚露，糖，鹽，辣椒麵1.大蘿蔔去皮，切小塊，灑鹽醃2-3小時，把水控出。2.蔥切段，蒜，姜剁碎（泥更好）3.把1.2及所有材料倒在容器中拌勻，密封放於冰箱內冷藏3天后就可以吃了。糖要放多些，可以去蘿蔔本身的辣味。

1. 幹蘿蔔絲泡涼水3小時（注意：用熱水泡雖然節省時間，但是不夠脆） 也可以到南韓超市買蝦醬汁和醬油一起泡蘿蔔絲，味道更鮮。2. 鹽 醬油 辣椒粉 蒜沫 味精 芝麻 （如果用清水炮製，有南韓蝦醬汁放少許）3. 蘿蔔絲泡好之後擠幹，放入調料拌勻，芝麻最後放或者吃的時候放入先拌也可。按個人口味調製。製作方法因人而異。