功效有：

補鈣。豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質；

補腎養血，滋陰潤燥。主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴；

補中益氣。中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用；

滋養脾胃。排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能；

改善貧血。排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；

強健筋骨。排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨；

增強體力。排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛；

補充營養。排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養；

功效有：

補鈣。豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質；

補腎養血，滋陰潤燥。主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴；

補中益氣。中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用；

滋養脾胃。排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能；

改善貧血。排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；

強健筋骨。排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨；

增強體力。排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛；

補充營養。排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養；

滋陰壯陽。中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對於女性男性，都是極佳的食療材料。