能吃.但是如果發現生蟲子了,一定要儘快處理.要到外面找一塊沒有Sunny的平地,把大米倒在紙上並且鋪開,這樣蟲子一見風,就會自動爬到地上的.切記:　　(1)一定不可以讓Sunny曬到生了蟲子的大米,因為這樣的大米被曬後會變成大米粉的!　　(2)在蟲子爬盡的時候,要把大米裝入新的袋子儲藏,因為舊的袋子上面會有遺留的蟲子卵.　　(3)要仔細的檢查原來放大米的地方,看看其他的食品是否給傳染了蟲卵.最好把處理好大米放在單獨的地方,而且儘快吃完,以免再有蟲卵繁殖.　　大米中澱粉含量最高，其次為蛋白質。一般情況下大米不會生蟲，發黴（黴菌的大量繁殖）。因為大米中的水分活度值很低（即水含量很少），而黴菌和蟲卵生長髮育需要水的存在。水分活度值低黴菌和蟲卵不能吸收水分。而在受潮後水分活度值升高，黴菌和蟲卵就會吸收大米中的水分進而分解和實用大米中的養分。　　在米袋的中間或兩頭各放幾瓣大蒜，或者用布或用紙包些花椒放在盛米的容器內。平時要把存米的缸或桶清掃乾淨，以防止過冬的蟲蛹隱藏在裡面。一旦發現米生蟲，可將米放在陰涼處晾乾，讓蟲子飛走或爬出，生蟲的米除蟲後還可食用。切忌將米放在Sunny下暴曬。

可以.

大米里的蟲子是一種很常見的倉儲害蟲，學名米象，稻子剛結穗還尚未收成前，“米象媽媽”就已經把卵產在稻穗中。

收割後雖經過碾米的步驟，但也無法破壞其孵化環境，而且在產卵過程中，“米象媽媽”會將米粒咬出一個洞併產卵於洞內，再以分泌物將米粒上的洞口封住，等到碾成食用米的過程中，因周遭環境溫度和或空氣介入，適合蟲卵孵化，幼蟲便在米中漸漸發育，經成蛹、羽化，就是我們看到的米象。

米象本身沒有病毒，也不會叮咬人體，經過處理後的大米還是可以食用的。但需要注意的是，如果大米中有一點點黴就不能吃了，因為發黴的大米有曲黃黴素，這是一種致癌物質。

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處理生了蟲的大米方法：

1、放入冰箱冷凍24小時。生蟲不嚴重的，可以將大米連口袋一起放入冰箱冷凍室裡，24小時以後再取出，這時小蟲都被凍死並變成紅黑色，很容易撿出來，而且不會影響大米原有的口感。

2、放在陰涼處晾乾。大米生蟲後，人們常常喜歡把大米置於Sunny下曝曬，這樣做非但達不到殺死米蟲的目的，反而會適得其反，因為兩三天後，大米中的米蟲定會有增無減，而且曝曬後的大米也會因喪失水分而影響口味。正確的做法應該是將生蟲大米放在陰涼通風處，讓蟲子慢慢爬出，然後再篩一篩。