1.蛋黃+細砂糖用手動打蛋器拌勻。如圖所示
2.攪勻以後顏色變淺，還可看到未融化的糖顆粒。如圖所示
3.低筋麵粉過篩，加入蛋液中。如圖所示
4.玉米澱粉過篩，加入蛋液。如圖所示
5.用手動打蛋器混合均勻。如圖所示
6.拌勻以後呈細膩的、可流動的、無顆粒狀態。如圖所示
7.分四次加入熱豆漿，每加一次都要用手動打蛋器攪勻以後再加下一次。如圖所示
8.豆漿全部加完以後，會呈現非常稀的液體，表面會有一層細小的泡沫。如圖所示
9.倒入厚底不粘鍋內。如圖所示
10.開小火慢炒，不停地用鍋鏟翻炒至濃稠。（這個過程很快，大約幾分鐘，不要離開！）如圖所示
11.翻炒至這個狀態即可離火，大約85度，即成豆乳。如圖所示
12.已經室溫軟化好的奶油乳酪，用電動打蛋器攪打均勻。如圖所示
13.之前炒好的豆乳分四次加入奶油乳酪中，繼續用電動打蛋器攪打均勻。如圖所示
14.在攪打過程中，要時不時地停下來用刮刀整理粘附在盆壁上的乳酪，以確保徹底混勻。如圖所示
15.混合完成後呈現濃稠的可拉絲的糊狀，即成豆乳乳酪糊。如圖所示
16.裱花袋中先裝入圓形的花嘴，再把豆乳乳酪糊裝入裱花袋中。（也可換成任意自己喜歡的花嘴）如圖所示
17.裝好了的豆乳乳酪糊，放一旁備用。如圖所示
18.準備好冷藏的淡奶油100g，細砂糖8g。如圖所示
19.在淡奶油中加入細砂糖。如圖所示
20.用電動打蛋器打至八分發。如圖所示
21.淡奶油打發完成。如圖所示
22.把淡奶油倒入小號裱花袋中。（裱花袋中不需要裝花嘴）如圖所示
23.裝好淡奶油後，把裱花袋最前端剪開，使其有個小口子，放一旁備用。如圖所示
24.接下來就是組裝盒子了。準備好戚風蛋糕片8片、之前已裝好裱花袋的淡奶油和豆乳乳酪糊、熟黃豆粉20g、盒子4個。如圖所示
25.先在盒子底部鋪一片戚風蛋糕片。如圖所示
26.再擠薄薄一層淡奶油。如圖所示
27.然後擠入豆乳乳酪糊。如圖所示
28.接著用小篩網均勻地撒上一層熟黃豆粉。如圖所示
29.再在上面鋪一片蛋糕片。如圖所示
30.擠薄薄一層淡奶油。如圖所示
31.再擠一層豆乳乳酪糊。如圖所示
32.最後撒上一層熟黃豆粉。把撒在盒子周圍的粉粉用刷子或廚用紙擦淨，即可。如圖所示
33.成品如圖所示
1.蛋黃+細砂糖用手動打蛋器拌勻。如圖所示
2.攪勻以後顏色變淺，還可看到未融化的糖顆粒。如圖所示
3.低筋麵粉過篩，加入蛋液中。如圖所示
4.玉米澱粉過篩，加入蛋液。如圖所示
5.用手動打蛋器混合均勻。如圖所示
6.拌勻以後呈細膩的、可流動的、無顆粒狀態。如圖所示
7.分四次加入熱豆漿，每加一次都要用手動打蛋器攪勻以後再加下一次。如圖所示
8.豆漿全部加完以後，會呈現非常稀的液體，表面會有一層細小的泡沫。如圖所示
9.倒入厚底不粘鍋內。如圖所示
10.開小火慢炒，不停地用鍋鏟翻炒至濃稠。（這個過程很快，大約幾分鐘，不要離開！）如圖所示
11.翻炒至這個狀態即可離火，大約85度，即成豆乳。如圖所示
12.已經室溫軟化好的奶油乳酪，用電動打蛋器攪打均勻。如圖所示
13.之前炒好的豆乳分四次加入奶油乳酪中，繼續用電動打蛋器攪打均勻。如圖所示
14.在攪打過程中，要時不時地停下來用刮刀整理粘附在盆壁上的乳酪，以確保徹底混勻。如圖所示
15.混合完成後呈現濃稠的可拉絲的糊狀，即成豆乳乳酪糊。如圖所示
16.裱花袋中先裝入圓形的花嘴，再把豆乳乳酪糊裝入裱花袋中。（也可換成任意自己喜歡的花嘴）如圖所示
17.裝好了的豆乳乳酪糊，放一旁備用。如圖所示
18.準備好冷藏的淡奶油100g，細砂糖8g。如圖所示
19.在淡奶油中加入細砂糖。如圖所示
20.用電動打蛋器打至八分發。如圖所示
21.淡奶油打發完成。如圖所示
22.把淡奶油倒入小號裱花袋中。（裱花袋中不需要裝花嘴）如圖所示
23.裝好淡奶油後，把裱花袋最前端剪開，使其有個小口子，放一旁備用。如圖所示
24.接下來就是組裝盒子了。準備好戚風蛋糕片8片、之前已裝好裱花袋的淡奶油和豆乳乳酪糊、熟黃豆粉20g、盒子4個。如圖所示
25.先在盒子底部鋪一片戚風蛋糕片。如圖所示
26.再擠薄薄一層淡奶油。如圖所示
27.然後擠入豆乳乳酪糊。如圖所示
28.接著用小篩網均勻地撒上一層熟黃豆粉。如圖所示
29.再在上面鋪一片蛋糕片。如圖所示
30.擠薄薄一層淡奶油。如圖所示
31.再擠一層豆乳乳酪糊。如圖所示
32.最後撒上一層熟黃豆粉。把撒在盒子周圍的粉粉用刷子或廚用紙擦淨，即可。如圖所示
33.成品如圖所示