幹炸沙蟲

主料：沙蟲幹(以廣西北海產最佳)。

配料：精煉油。醬油、芥末油。

做法：

1、取炒鍋加入精煉油同時放入沙蟲幹上爐開中火炒至淺黃色撈起；

2、放至回涼反酥後進食；

3、用醬油調點芥末油佐食，下酒佳品。

沙蟲粥做法：

1、清洗沙蟲（因為沙蟲生活在沿海地區的泥沙中，所以洗沙蟲時，把沙蟲一頭的小尾巴掐掉，搓搓裡面，清洗乾淨裡面的沙粒。）

2、放在鍋裡過一下油，聞到香味，微焦就可以了。

3、再把爆過的沙蟲幹放到水裡泡一下（大概5分鐘左右）撈出。

4、將沙蟲、瘦肉、米放進鍋，在差不多熟時放點蔥以及其它調料即可。

據醫書記載：骨蒸潮熱、陰虛盜汗、肺虛悶喘、胸悶痰多、神經衰弱等最宜食用，且女孩子吃了可以變漂亮哦，有美白效果。

雞湯涼瓜浸沙蟲

材料：鮮沙蟲、涼瓜、薑片、甘筍片、花生油、雞湯、鹽、糖、胡椒粉。

做法：將沙蟲處理好，洗淨備用。涼瓜切開去籽，洗淨，用刨皮刀刨成薄片狀，放入小許鹽拌勻一會，飛水備用。將雞湯煮開，放姜和少許花生油，用鹽、糖、胡椒粉調味，最後放入沙蟲和涼瓜，煮開後再加入甘筍片便可。