1）首先，死蟹是不可以吃的。

不可吃死蟹的原因：由於螃蟹的生存環境因素以及螃蟹喜進食一些浮游小生物，會致使螃蟹體內攜帶泥沙、真菌、病毒、寄生生物等，螃蟹一旦死亡，這些小生物就會侵蝕螃蟹的身體並大量繁衍，再經過高溫煮沸等也不易殺死，因此死後的螃蟹不易食用，輕者會感染真菌、病毒，重者會造成死亡。

如何判斷蟹是否已經死亡？日常生活中如何判斷大閘蟹是否死亡的簡便方法，

這裡分享下：

1.用手觸動螃蟹的眼睛，如果會轉動則證明是鮮活的；

2.放水中一會（不要淹過螃蟹，水位到肚臍就可）或者隨手灑點水到螃蟹身上看螃蟹是否會吐泡泡，如果有吐泡泡則證明大閘蟹鮮活；

3.把螃蟹的肚臍輕輕掰開，如果會縮回去則證明是鮮活的；（驗證時小心蟹鉗哦）

2）日常生活中，如何簡便的方法儲存蘇蟹閣大閘蟹：

1. 大閘蟹需要在氧氣充足的淡水湖，家裡的水一般都是自來水，缺氧並且還有漂白劑，所以如果把螃蟹直接放水裡淹過，死水內必死無疑；如果一定在家裡養，建議新增溶氧泵給水中補充氧氣；

2. 如果是一次買了多隻大閘蟹一次吃不完，可以放冰箱內保鮮層，5-8度，用擰乾水 的溼毛巾蓋在螃蟹上面可儲存2-3天。（切記不可放冷凍層，螃蟹會在低溫下凍死）

3）最後普及一下，大閘蟹有哪些部位不可食用：

1.蟹胃——蟹胃俗稱蟹和尚、大閘蟹蟹尿包，裹在大閘蟹蟹黃中間，形如三角形的小黑塊。

2.蟹腮——蟹腮俗稱大閘蟹蟹眉毛，是大閘蟹的呼吸器官，在大閘蟹的前部兩側，為眉毛狀的兩排軟綿綿的東西。

3.蟹心——蟹心俗稱六角板，位於大閘蟹蟹黃中間，緊連大閘蟹蟹胃。

4.蟹腸——蟹腸位於大閘蟹蟹臍中間，呈條狀，由大閘蟹蟹胃通到大閘蟹蟹臍的一條黑線。

在吃大閘蟹時，蟹身上只有這四樣東西是不能吃的，因為其中含有細菌、病毒、汙泥等。

當大閘蟹垂死或已死時，蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質，隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。而過高的氨氮必須從腎臟排出，所以吃死大閘蟹對腎臟是非常不利的。吃死蟹者可能出現嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。即使是半死不活的“撐腳蟹”，也不宜食用。活蟹體內的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸蟲寄生在肺裡，刺激或破壞肺組織，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入腦部，則會引起癱瘓。大閘蟹只要是死了就不能吃了。瞭解大閘蟹知識很重要。