食材明細

豬瘦肉120克

去皮毛豆200克

木耳8個

生薑少許

蒜瓣2個

鹽5克

味精1克

白糖2克

料酒少許

醬油少許

色拉油適量

玉米澱粉少許

微辣口味

炒工藝

廿分鐘耗時

簡單難度

毛豆木耳炒肉絲的做法步驟

1

準備材料。

食材明細

豬瘦肉120克

去皮毛豆200克

木耳8個

生薑少許

蒜瓣2個

鹽5克

味精1克

白糖2克

料酒少許

醬油少許

色拉油適量

玉米澱粉少許

微辣口味

炒工藝

廿分鐘耗時

簡單難度

毛豆木耳炒肉絲的做法步驟

1

準備材料。

2

木耳加少許麵粉用水泡發，清洗乾淨。

食材明細

豬瘦肉120克

去皮毛豆200克

木耳8個

生薑少許

蒜瓣2個

鹽5克

味精1克

白糖2克

料酒少許

醬油少許

色拉油適量

玉米澱粉少許

微辣口味

炒工藝

廿分鐘耗時

簡單難度

毛豆木耳炒肉絲的做法步驟

1

準備材料。

2

木耳加少許麵粉用水泡發，清洗乾淨。

3

瘦肉、辣椒、木耳、生薑切絲，蒜瓣拍碎。

4

瘦肉加鹽、澱粉、生薑、醬油用筷子攪拌均勻。

5

鍋裡倒入油燒熱後，下入肉絲翻炒變色。

6

倒入料酒、醬油調味後，下入毛豆炒勻，加少許水煮開。

7

加入木耳和辣椒、蒜瓣翻炒。

8

加入鹽、白糖、味精翻炒均勻後出鍋。

小竅門

1、瘦肉可以冰箱冷凍後切成絲

2、黑木耳加點麵粉後清洗的會乾淨一些。

3、毛豆不易入鹽，也可以提前放鹽。