餛飩皮可以單獨作為食材來做菜，關於餛飩皮的做法和吃法，可真是讓人眼花繚亂。那麼餛飩皮怎麼做，餛飩皮怎麼煮不爛？
餛飩是北方的傳統小吃。餛飩皮與餃子皮不同，餛飩皮煮熟之後，表面非常光滑，吃起來自然也是口感順滑。那麼自己在家餛飩皮怎麼做，餛飩皮怎麼煮不爛?
餛飩皮怎麼做
做法一：
食材準備：麵粉、鹽、清水、紅薯澱粉
製作步驟：
1、在麵粉里加鹽，和水揉搓，拌勻。
2、拌勻之後醒置15分鐘左右，期間可多揉幾次。
3、用一塊紗布，包入適量的紅薯澱粉後紮緊袋口備用。
4、麵糰醒置之後，兩面都施一層澱粉，再用擀麵杖擀開，擀到適合的厚薄度。
5、麵皮擀好之後全部攤開，用器具把麵皮劃成四方塊即可。
做法二：
食材準備：水、麵粉、乾麵粉、玉米澱粉
1、在麵粉中加水，將其揉成麵糰，蓋上保鮮膜餳半小時備用。
2、把餳好的麵糰用刀分割成幾份，再在表面撒上乾麵粉。
3、用擀麵杖將其壓扁，再在表面撒乾麵粉，繼續擀開。
4、在麵皮上撒入玉米澱粉繼續擀。
5、擀得麵皮的厚薄度差不多了，用刀切割成小塊即可。
餛飩皮怎麼做才薄
做餛燉皮的面一定要和的夠硬，軟麵餃子硬麵條，而餛燉皮就要和吃麵條差不多的硬麵才能擀出來，而且一定要多餳會。如果在家裡吃的話並不建議和麵放澱粉，會容易將餛燉煮爛的。
將面擀成薄一毫米以下的大圓面片，橫著平行切幾刀，每條大概六釐米左右，再每條都切成若干梯形的餛沌皮就可以了。
透明的餛飩皮是醬用土豆粉(澱粉)做的，一般咱們在家自己做的話為是趕得薄一點的話，可以邊趕邊在麵皮上灑一些澱粉，要是有壓麵條的機器的話就更好了，也是邊壓邊灑澱粉。
餛飩皮怎麼煮不爛
TIPS1：
水開後分開放入，每次下餛飩不超過20個。用鍋篩推一下，防粘鍋底。待水開後，加半杯冷水。又煮開後，再加半杯冷水。至餛飩全部上浮片刻，即可。
TIPS2：
在放餛飩之前，在水裡撒少許鹽，煮麵條不糊也可以用這個方法。還有最重要的是，撈出餛飩後，在放入餛飩的碗里加入事先配製好的湯，不要用煮餛飩的麵湯。
餛飩皮可以單獨作為食材來做菜，關於餛飩皮的做法和吃法，可真是讓人眼花繚亂。那麼餛飩皮怎麼做，餛飩皮怎麼煮不爛？
餛飩是北方的傳統小吃。餛飩皮與餃子皮不同，餛飩皮煮熟之後，表面非常光滑，吃起來自然也是口感順滑。那麼自己在家餛飩皮怎麼做，餛飩皮怎麼煮不爛?
餛飩皮怎麼做
做法一：
食材準備：麵粉、鹽、清水、紅薯澱粉
製作步驟：
1、在麵粉里加鹽，和水揉搓，拌勻。
2、拌勻之後醒置15分鐘左右，期間可多揉幾次。
3、用一塊紗布，包入適量的紅薯澱粉後紮緊袋口備用。
4、麵糰醒置之後，兩面都施一層澱粉，再用擀麵杖擀開，擀到適合的厚薄度。
5、麵皮擀好之後全部攤開，用器具把麵皮劃成四方塊即可。
做法二：
食材準備：水、麵粉、乾麵粉、玉米澱粉
製作步驟：
1、在麵粉中加水，將其揉成麵糰，蓋上保鮮膜餳半小時備用。
2、把餳好的麵糰用刀分割成幾份，再在表面撒上乾麵粉。
3、用擀麵杖將其壓扁，再在表面撒乾麵粉，繼續擀開。
4、在麵皮上撒入玉米澱粉繼續擀。
5、擀得麵皮的厚薄度差不多了，用刀切割成小塊即可。
餛飩皮怎麼做才薄
做餛燉皮的面一定要和的夠硬，軟麵餃子硬麵條，而餛燉皮就要和吃麵條差不多的硬麵才能擀出來，而且一定要多餳會。如果在家裡吃的話並不建議和麵放澱粉，會容易將餛燉煮爛的。
將面擀成薄一毫米以下的大圓面片，橫著平行切幾刀，每條大概六釐米左右，再每條都切成若干梯形的餛沌皮就可以了。
透明的餛飩皮是醬用土豆粉(澱粉)做的，一般咱們在家自己做的話為是趕得薄一點的話，可以邊趕邊在麵皮上灑一些澱粉，要是有壓麵條的機器的話就更好了，也是邊壓邊灑澱粉。
餛飩皮怎麼煮不爛
TIPS1：
水開後分開放入，每次下餛飩不超過20個。用鍋篩推一下，防粘鍋底。待水開後，加半杯冷水。又煮開後，再加半杯冷水。至餛飩全部上浮片刻，即可。
TIPS2：
在放餛飩之前，在水裡撒少許鹽，煮麵條不糊也可以用這個方法。還有最重要的是，撈出餛飩後，在放入餛飩的碗里加入事先配製好的湯，不要用煮餛飩的麵湯。