原花青素(OPC)是一種天然的抗氧化劑，能清除自由基。葡萄籽、藍莓皮、荔枝皮、龍眼皮、山竹殼等含有該成分，結構上屬於生物類黃酮化合物。現在實驗研究發現原花青素可能存在多種藥理作用。

1、抗氧化作用

原花青素具有很強的抗氧化，可清除超氧陰離子自由基與羥基自由基，與維生素C具有協同抗氧化，使膠原蛋白免受自由基的損傷，適當的保護面板過早老化 。原花青素的抗氧化作用要比花青素的強，比ψ-胡蘿蔔素，蝦青素的抗氧化弱，但是這兩種屬於脂溶性，在體內不好吸收。

2、改善血管迴圈系統

透過清除與阻止氧自由基，改善毛細血管的通透性與阻力，抑制毛細血管壁的受傷，消除水腫，改善毛細血管狀態，使血液流入腦內，改善腦缺氧狀態。改善眼內毛細血管出血，使糖尿病患者視網膜病得到改善。

3、抗炎抗過敏作用

原花青素可能是抑制環氧化酶-2(COX-2)，從而抑制下路產生炎症介質組胺，發揮抗炎作用。原花青素透過抗氧化作用，讓肥大細胞與嗜鹼性粒細胞免遭氧化作用，使細胞處於穩定狀態，對過敏原不產生敏感，也不會脫顆粒與產生過敏介質，從而起到抗過敏作用。

4、抗腫瘤作用

研究證實，原花青素對多種腫瘤有抑制與預防作用，包括宮頸癌，乳腺癌，前列腺癌，面板癌結腸癌等。研究表明原花青素可能透過啟用腫瘤細胞中的細胞凋亡蛋白酶來使腫瘤細胞凋亡，或影響腫瘤細胞訊號傳導來抑制腫瘤的增殖。

原花青素是一類由不同數量的兒茶素、表兒茶素或沒食子酸聚合而成的多酚類黃酮化合物，廣泛存在於水果、蔬菜、堅果、花朵和樹皮中，其中葡萄和蔓越橘等食物中含量較為豐富。

近年來的研究調查發現，原花青素主要有如下功效：

1、抗氧化作用。原花青素可以降低其他抗氧化營養素的損失，從而減少氧化產物的形成，進而提高整個機體的總抗氧化能力。

2、預防心血管疾病作用。原花青素可以降低輕度高脂血症患者的血清總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、改善血小板功能、降低收縮壓等作用，進而保護心血管系統。

3、降低某些癌症的患病風險。有研究顯示，花青素攝入可以降低結直腸癌、胃癌、子宮內膜癌及胰腺癌的患病風險。但是原花青素在癌症發生後，其保護作用不再顯現。

4、預防尿路感染作用。例如含蔓越橘的產品可以降低尿路感染的發生率。

馬博士健康團郭曉暉博士

抗氧化的，我每天都吃，也不貴，平民吃的起，我老婆每天2粒蔓越莓片，相當於3斤蔓越莓鮮果乾，抵抗婦科炎症的，一粒好像是130/60，2塊多點，而且對胃癌，胃腸潰瘍性效果也不錯