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1 # hazel5599
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2 # 烈火無影
蓮藕香菇肉蒸包的做法
1
先把豬肉洗淨。
2
切成小丁。
3
香菇洗淨浸泡好備用。
4
蓮藕洗淨，去皮。
5
切好的肉丁放入料酒、醬油、黃豆醬。
6
攪拌均勻備用。
7
香菇切成細丁，放入肉餡中。
8
蓮藕切成片，放入熱水中焯一下。
9
過一下涼水，剁成細末。
10
蔥、姜剁碎末。
11
蓮藕、蔥、姜放入肉餡中。
12
放入花生油、鹽、白糖、胡椒粉、味精拌勻。
13
發好的麵糰。
14
放到面板上揉勻。
15
切成均勻大小的劑子，按扁。
16
擀成麵皮。
17
放入肉餡包起來即可。
18
涼水入鍋，開鍋蒸25分鐘。燜3分鐘即可出鍋。
材料
主料：發麵團1000g、蓮藕3節、豬肉400g、香菇8朵；
輔料：油40ml、鹽5g、蔥10g、姜5g、料酒15ml、醬油15ml、甜麵醬30g、白糖5g、胡椒粉2g、味精2g
蓮藕香菇肉蒸包
1
先把豬肉洗淨。
2
切成小丁。
3
香菇洗淨浸泡好備用。
4
蓮藕洗淨，去皮。
5
切好的肉丁放入料酒、醬油、黃豆醬。
6
攪拌均勻備用。
7
香菇切成細丁，放入肉餡中。
8
蓮藕切成片，放入熱水中焯一下。
9
過一下涼水，剁成細末。
10
蔥、姜剁碎末。
11
蓮藕、蔥、姜放入肉餡中。
12
放入花生油、鹽、白糖、胡椒粉、味精拌勻。
13
發好的麵糰。
14
放到面板上揉勻。
15
切成均勻大小的劑子，按扁。
16
擀成麵皮。
17
放入肉餡包起來即可。
18
涼水入鍋，開鍋蒸25分鐘。燜3分鐘即可出鍋。
小貼士
涼水入鍋，開鍋蒸25分鐘。燜3分鐘即可出鍋。