牛尾湯需要大量時間，當然煲的時候可以做自己的事。

1.先把一塊一塊的牛尾用冷水泡，泡出血水，一次泡半小時，泡個5 6次就差不多了，這樣就不用飛水了，不飛水主要是熱水把牛尾一些精華煮出來了怪可惜的。

2.薑切片，蒜剝出來，大蔥斜切，和牛尾一起丟進煲裡面加水，大火煮開，在煮開的過程中還是會有浮末，當然是慢慢打啊，我差不多開中大火打浮末打了20分鐘，然後差不多了，加米酒或料酒，大火煮開，這時候會有最後一波浮末，打幹淨。轉小火，保持鍋內咕嚕咕嚕的沸騰狀態，等吧，5 6小時7 8小時都可以，實在心急3個小時也可以，不急鍋又不跑水，10個小時都可以。

3.很多個小時過去後，就可以發現湯變得很白很香很濃郁。把牛尾夾出來，放鹽，這樣之後湯就還是白色的，也可以放醬油，湯色會變深。和麻油，白胡椒。象徵性醃下，丟回鍋裡，大火燒開。

4.燒開後關火，香菜碎，黑胡椒，往鍋裡一丟，就可以吃了。

5.郵局港劇，真是太好喝太好吃了，一定要試試，又不麻煩。不要太糾結各個料放多少，看著來就好，多做幾次菜就有數了，而且可以試味嘛ʕ •ᴥ•ʔ

牛骨海帶豆腐湯的做法詳細介紹 菜系及功效： 家常菜譜 美味粥湯 牛骨海帶豆腐湯的製作材料： 主料： 牛骨,海帶,豆腐 調料： 大蔥,鹽 教您牛骨海帶豆腐湯怎麼做，如何做牛骨海帶豆腐湯才好吃做法：牛骨洗乾淨後放入鍋中，涼水上鍋，燒開後撇出浮沫，加上蔥段，熬4個小時放涼後移入冰箱一個小時取出，湯表面的油會凝固，這樣就能很輕易的把湯裡的有撇掉了；繼續上火燒開，倒入洗好的海帶小火煮1個小時，再加入嫩豆腐煮10分鐘，最後加鹽調味即可.超級補鈣的一道湯 杜仲牛骨湯的做法詳細介紹 菜系及功效： 肝調養食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 骨質疏鬆食譜 口味： 原本味 工藝： 煨 杜仲牛骨湯的製作材料： 主料： 牛骨500克 輔料： 杜仲30克,骨碎補15克 調料： 大蔥15克,姜10克,鹽5克,五香粉1克,香油2克,料酒10克 教您杜仲牛骨湯怎麼做，如何做杜仲牛骨湯才好吃 1. 先將杜仲、骨碎補分別洗淨，曬乾或烘乾，切碎或切成片； 2. 杜仲、骨碎補裝入紗布袋中，紮緊袋口，備用； 3. 將新鮮牛骨洗淨，砸成小段或砸碎； 4. 牛骨與藥袋同放入砂鍋，加水適量，大火煮沸； 5. 烹入料酒，改用小火煨1.5個小時； 6. 取出藥袋，加蔥花、薑末、精鹽、五香粉，再煨至沸，淋入麻油即成。

小帖士-健康提示： 本品對腎陽虛型骨質疏鬆症尤為適宜。小帖士-食物相剋： 骨碎補：1. 骨碎補忌羊肉、羊血、蕓薹菜。2. 不宜與風燥藥同用。