本人大專讀的就是食品營養與檢測專業，現在就業於廣東維中檢測技術有限公司，是一家第三方檢測公司。過來人告訴你，這個專業還是有前途的。
食品營養與檢測，雖然名字是營養在前檢測在後，但是這個專業在我們學校，因為營養師證是一個選考的證，而檢驗工證是畢業的必考證，所以這個專業在我們學校是檢測為重的，相信其它有這個專業的學校也會是差不多。
那也就是說這個專業主要面對的是實驗室檢測，而食品檢測的實驗室可以走的方向是有很多的，可以去學習不同的實驗室儀器，如理化檢測（凱氏定氮儀等），重金屬檢測（原子熒光、原子吸收），農殘獸殘（液相、液質、氣相、氣質），微生物檢測（生化培養箱，無菌操作檯、高壓滅菌鍋），新增劑如硝亞鹽（紫外/可見分光光度計），毒素或農獸殘快速檢測（酶標儀、膠體金板）等。
也就是說你在這個專業可以學習到很多實驗室儀器的操作，無論你以後是專門做一組儀器或者哪個方向的檢測，都是要求對儀器的掌握的。而且，當你熟練掌握了某一組儀器，像液相和液相質譜前處理要用到的均質機、離心機、旋蒸儀、氮吹儀等，到上機用到的液相色譜儀和液相色譜質譜聯用儀，你這個時候就不單隻可以做食品檢測了，其它的檢測只要是用到這組儀器的，你都是可以很快上手的。
而且，因為食品檢測的要求通常會比其它檢測的要求要高，而與其它檢測的儀器又是相通的。所以像環境檢測要用到的檢測人員，實驗室會更傾向找一個食品檢測出身的實驗員。在這一方面，食品營養與檢測專業是很吃香的。
當你的檢測技術上到一定層面，或者你對整個實驗室的質量控制反面有一定的理解和經驗的時候，你還可以往實驗室技術負責人或者實驗室質量負責人還有實驗室主管方面走，當然這是後話了。
然後你就會問了，這個專業只能在實驗室待著嗎，其實不是的。實驗室沒有檢測任務和樣品下來，只是自己盲目的做實驗，是不可能維持得了實驗室的運營的。
檢測任務的來源就是業務，說起業務和銷售也許會讓人感覺誰都可以做，但在食品檢測行業裡面並不能這樣說。食品檢測行業的業務是要有專業背景的，不然遇到客戶說起專業知識，什麼樣品要檢測什麼專案，用什麼標準來做，用什麼標準來判定，這些都是要有專業知識的。而這個專業出身的業務人員，也是會比傳統的業務人員要有優勢。
民以食為天，食品安全是現在一個國家政府都非常重視的問題，而食品檢測，正是把關食品安全的一把利劍。無論以後是就業於第三方檢測機構或者國家的檢測監督機構，都是有前途的，加油吧~
本人大專讀的就是食品營養與檢測專業，現在就業於廣東維中檢測技術有限公司，是一家第三方檢測公司。過來人告訴你，這個專業還是有前途的。
食品營養與檢測，雖然名字是營養在前檢測在後，但是這個專業在我們學校，因為營養師證是一個選考的證，而檢驗工證是畢業的必考證，所以這個專業在我們學校是檢測為重的，相信其它有這個專業的學校也會是差不多。
那也就是說這個專業主要面對的是實驗室檢測，而食品檢測的實驗室可以走的方向是有很多的，可以去學習不同的實驗室儀器，如理化檢測（凱氏定氮儀等），重金屬檢測（原子熒光、原子吸收），農殘獸殘（液相、液質、氣相、氣質），微生物檢測（生化培養箱，無菌操作檯、高壓滅菌鍋），新增劑如硝亞鹽（紫外/可見分光光度計），毒素或農獸殘快速檢測（酶標儀、膠體金板）等。
也就是說你在這個專業可以學習到很多實驗室儀器的操作，無論你以後是專門做一組儀器或者哪個方向的檢測，都是要求對儀器的掌握的。而且，當你熟練掌握了某一組儀器，像液相和液相質譜前處理要用到的均質機、離心機、旋蒸儀、氮吹儀等，到上機用到的液相色譜儀和液相色譜質譜聯用儀，你這個時候就不單隻可以做食品檢測了，其它的檢測只要是用到這組儀器的，你都是可以很快上手的。
而且，因為食品檢測的要求通常會比其它檢測的要求要高，而與其它檢測的儀器又是相通的。所以像環境檢測要用到的檢測人員，實驗室會更傾向找一個食品檢測出身的實驗員。在這一方面，食品營養與檢測專業是很吃香的。
當你的檢測技術上到一定層面，或者你對整個實驗室的質量控制反面有一定的理解和經驗的時候，你還可以往實驗室技術負責人或者實驗室質量負責人還有實驗室主管方面走，當然這是後話了。
然後你就會問了，這個專業只能在實驗室待著嗎，其實不是的。實驗室沒有檢測任務和樣品下來，只是自己盲目的做實驗，是不可能維持得了實驗室的運營的。
檢測任務的來源就是業務，說起業務和銷售也許會讓人感覺誰都可以做，但在食品檢測行業裡面並不能這樣說。食品檢測行業的業務是要有專業背景的，不然遇到客戶說起專業知識，什麼樣品要檢測什麼專案，用什麼標準來做，用什麼標準來判定，這些都是要有專業知識的。而這個專業出身的業務人員，也是會比傳統的業務人員要有優勢。
民以食為天，食品安全是現在一個國家政府都非常重視的問題，而食品檢測，正是把關食品安全的一把利劍。無論以後是就業於第三方檢測機構或者國家的檢測監督機構，都是有前途的，加油吧~