俗稱麥牛子，學名米象（Sitophilus oryzae）屬於鞘翅目，象蟲科，又名米蟲、谷牛。是全變態昆蟲，其一生經歷為：卵→幼蟲→蛹→成蟲四個發育形態，是貯藏穀物的主要害蟲，主要寄生在貯存 2~3 年的陳糧中，如玉米、水稻、小麥、高粱和麵粉等穀物，其成蟲啃食穀物顆粒，幼蟲在穀物內部蛀食。由於其生長繁殖速度很快，為害甚廣，地理分佈可以遍佈全世界。防止方法：（1）改善糧食貯存條件，保持倉庫清潔，堵塞縫隙防止米象及其它儲存害蟲的進入，從而減少對糧食的為害；（2）改進貯藏技術，如用草木灰、塑膠膜或牛皮紙隔離貯藏害蟲。如蟲害已發生，要把米象從糧食中透過曝曬驅趕出來，使有蟲害的與無蟲害的糧食分開；（3）透過噴灑藥劑觸殺或者磷化氫燻蒸；（4）若儲存糧食的量小也可以透過防蟲包裝或者是在包裝袋中加入長效的氣味驅蟲劑保護糧食免受米象的為害。其中，大型的糧庫主要是透過燻蒸來實現糧食的儲存安全，而磷化氫（PH3）則是中國目前應用的最多、範圍最廣、時間最長的熏蒸劑。磷化氫（PH3）燻蒸可以殺蟲的機理通常認為是磷化氫在氧氣的參與下進入害蟲體內並被氧化生成其他物質，並且氧化具有不可逆性，這種物質作用於害蟲的靶標部位，學者一般認為在該部位磷化氫氧化產物與該位置存在的酶如：細胞色素氧化酶、過氧化氫酶、P450 酶等發生反應，從而使害蟲機體失調而導致其死亡。由於熏蒸劑長期使用，米象開始形成選擇性的抗性，抗性的產生使得米象的防治成為糧食儲藏的有一大難題。針對米象的抗性有一下幾個方面防治：（1）採用非化學的方法，研究米象的熏蒸劑抗性敏感基因，並對其進行稀釋，這樣就可以延長熏蒸劑的壽命；（2）輪換、替代或者混用熏蒸劑，這樣就可以防止並延緩熏蒸劑抗性的產生；（3）提高和改進燻蒸技術，必須採用新技術，減少燻蒸次數，提高單次燻蒸效果；（4）開展綜合防治技術，透過對米象產生的環境條件進行改良，結合燻蒸技術從而實現米象的防治。隨著生物技術的發展，尤其是基因組學的發展，可以在整體水平上透過研究米象在某一特定組織或發育階段細胞中基因轉錄情況、轉錄調控規律，從RNA 水平研究米象抗性基因表達的情況，基因組學已成為發掘昆蟲抗性的有效工具，加快了探索重要倉儲害蟲的殺蟲劑靶標和抗性基因的鑑定，全面分析昆蟲的殺蟲劑基因的抗性，從而全面的揭示昆蟲的抗性，指導新藥的開發和避免昆蟲抗性的產生。最簡單的方法：對於比較少糧食，可以放到冰箱中。