確實豆腐無疑是一道健康美味的食物。豆腐也是我們經常食用的食物。如何用豆腐做出美味可口的菜呢。各總做法都用，我個人比喜歡煎嫩豆腐。外焦裡嫩挺好吃的。下面為大家展示如何做煎豆腐

首先選食材。選食材是很關鍵的。要新鮮嫩豆腐，最好是賣到專業傳統做的嫩豆腐。好的食材吃到嘴裡又甘又甜，不好的食材難以下嚥。

先把豆腐洗乾淨然後切開。厚度大概在10mm左右。

再把鍋燒熱，在均勻的澆上油。在把油燒熱。

然後放小火，把豆腐一塊一塊的放下去油煎，注意輕放，不可摺疊，不可隨意亂動。為了受熱均勻移動鍋底就好了。

待把豆腐煎得金黃金黃的時候，就慢慢的把它翻過來，把另一面也煎一煎。一樣的工序。注意輕輕的翻，不可摺疊，不可隨意亂動。受熱均勻均勻

煎的差不多了，就先放姜煮一煮。再放點醬油、耗油 ，料酒、水。煮上一煮就可以了。。然後撒上蔥花可以了。當然也可以放香菜和辣椒，喜歡吃胡椒粉的朋友可以撒上胡椒粉等等。。

蘿蔔呀，不都是說冬吃蘿蔔夏吃薑嗎，燉蘿蔔和清炒我不太愛吃，唯獨喜歡醃蘿蔔，哈哈哈。小時候的味道，放學回家路上，總要吃兩口，酸脆爽辣的“零食”，當然也是下飯菜開胃小菜。

圖一-圖三酸蘿蔔

圖四-圖五辣蘿蔔片

東北冷麵很好吃

我來分享一個冷麵的做法

1.根據一個人量，準備一盆冷水（下面說的配方就是一人湯量配方 如果多人按比例增加就可以了）

2.加入一小勺味精，一小勺牛肉粉，一小勺鹽，生抽適量主要是調色

3.加入2小勺白醋，四小勺白糖，

4.加入適量加入適量辣椒麵、白芝麻，

5.加入香菜，加入大蒜碎，加入西紅柿，

6.冷麵煮好投涼放入湯中就可以開吃了

7.如果愛吃雞蛋皮的話 就把雞蛋打碎用鍋烙成雞蛋皮 然後切成絲加入冷麵中

還可以根據個人口味加入各種喜歡的配料

推薦加入 黃瓜絲 雞蛋皮辣白菜

這是我自己做時候配方，很方便，好吃！

東北拌菜大多是以酸甜口為主

涼拌豆芽

1、將綠豆芽洗淨

2、鍋內冷水燒開、下入豆芽 煮至斷生

3、將煮好的豆芽撈出、放入涼水中投涼備用

4、將投好的豆芽淋幹水分放入大點的空盆、 加入胡蘿蔔絲適量

5、依次加入蒜末適量、鹽一小勺 味精一小勺、糖三大勺、白醋兩大勺、白熟芝麻兩勺 辣椒麵適量

6、將所有材料拌勻、撒上香菜、裝盤即可