牛肉香菇蘿蔔乾的家常做法

主料

牛肉

240g

蕭山蘿蔔乾

150g

輔料

油

15g

黃酒

15g

生抽

3g

花椒粉

5g

鹽

1g

黑胡椒粉

3g

蒜瓣

30g

生薑

20g

蒜蓉剁椒

15g

步驟

1.準備好香菇和牛肉。香菇提前泡發洗淨切碎粒，牛肉剁碎粒。

2.牛肉粒加入花椒粉。

3.加入黃酒。

4.加入生抽拌勻，醃製1小時。

5.蕭山蘿蔔乾洗淨切小粒。

6.生薑、蒜瓣剁碎粒。

7.鍋熱倒入食油。

8.倒入一般姜蒜粒，炸出香味兒。

9.倒入牛肉，炒勻。

10.加入香菇，炒勻。

11.加入鹽，炒勻。

12.加入黑胡椒粉，炒勻。

13.淋入生抽，炒勻。

14.倒入剩下一半姜蒜粒，炒勻。

15.倒入蘿蔔乾，快速炒勻。

16.加入蒜蓉剁椒，炒勻即可盛入盤中。