食物中以海產品的含碘量最高，其中尤以海帶，海蜇，紫菜，苔條和淡菜為甚。

一般地說，大多數陸地植物的碘含量都較低，平均每公斤不超過1.0毫克，唯有菠菜和芹菜的碘含量較高，每公斤可達到1.64毫克和1.60毫克。海產品中的碘是陸地植物的幾倍，有的高達幾十倍。通常我們吃的海帶，其碘含量每公斤就有10.0毫克。

陸地食品則以蛋、奶含碘量最高達到40微克/千克～90微克/千克，其次為肉類，淡水魚的含碘量低於肉類，植物的含碘量是最低的，特別是水果和蔬菜。

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缺碘的危害：

1、引起甲狀腺疾病如果體內的碘不夠，甲狀腺就不能找到足夠多的碘，一起合成甲狀腺激素。於是機體為了可以拉取到更多碘，就會不斷地壯大甲狀腺組織，最直觀的表現就是“甲狀腺腫大”，時間長了，可能還會誘發甲狀腺結節，甚至是甲狀腺癌。

2、導致腦發育遲滯在腦發育的關鍵時期，神經系統的發育依賴於甲狀腺激素。如果此時攝入碘不足或碘缺乏會導致不同程度的腦發育遲滯，比如說患上地方性克汀病等，而且最可怕的是，以後即使再補充碘或甲狀腺激素都不可以逆轉。

3、影響胎兒發育缺碘這事如果發生在孕婦身上，甲狀腺素合成不夠，供給胎兒用來促進生長髮育的甲狀腺素也會減少，那麼很可能發生早產、流產、死胎、先天性畸形、先天性聾啞兒等不良後果。

參考資料：http://hlj.people.com.cn/n2/2017/0615/c368181-30331443.html