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  • 1 # iypdh49398

    1、米醋是一種非常好的調味品,它主要就是由用糧食製造的產品,並且很有歷史。白醋的原料是食用酒精加食用醋酸發酵而成。

    2、米醋含少量醋酸,色澤玫瑰紅色而透明,香氣純正,酸味醇和,略帶甜味,適用於蘸食或炒菜。 研究表明常吃米醋對預防心腦血管疾病有益。白醋無色,味道單純。用於烹調,特別是西餐中用來製作泡菜。

    3、米醋色澤略淺,酸度略低,酸味不夠厚。米醋是所有食醋中食用得最為廣泛的一種了,是由大米釀造而成,色澤略淺,酸味不夠厚。白醋酸度不高,酸味單薄,不揮發酸含量相對來說低,色淺,不改變調味物件的顏色。也可用做家用清潔劑,例如清洗咖啡機內部的積垢。也有不少人用白醋來洗臉,美白面板。米醋米醋就是以穀子、高粱、糯米、大麥、玉米、紅薯、酒糟、紅棗、蘋果、葡萄、柿子等糧食和果品為原料,經過發酵釀造而成的。米醋是眾多種類醋中營養價值較高的一種,含有豐富的鹼性氨基酸、糖類物質、有機酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、無機鹽、礦物質等。白醋白醋是烹調的酸味輔料,色澤透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用鹽等。能善和調節人體的新陳代謝,作為飲食調料,需求量是很大的。醋味酸苦、性溫,入肝、胃經;有散瘀,止血,解毒,殺蟲的功效;主治產後血暈、黃疸、黃汗、吐血、衄血、大便下血、癰疽瘡腫,又可解魚肉菜毒。

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