加入燕麥片一起煮。燕麥中富含β葡聚糖，是一種可溶性膳食纖維，可以為雜糧粥增稠，而且燕麥的蛋白質、鈣和膳食纖維含量都非常高，也提升了雜糧粥的營養價值。但是注意挑選無新增的燕麥片，蛋白質含量在12%以上才是貨真價實的好燕麥片。
2、 加入糯米、大黃米、粘玉米一起煮。這三種雜糧直鏈澱粉含量高，也能讓雜糧粥增稠，而且糯米本就有健脾胃的功效；大黃米富含胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素等保健成分，對面板和視力都好；粘玉米香甜可口，為雜糧粥增香提味。
3、 加入銀耳一起煮。把幹銀耳捏碎、泡發後和雜糧一起煮，因為銀耳中的膠質也屬於可溶性膳食纖維，所以能為雜糧粥增加粘稠度，而且銀耳富含銀耳多糖，能潤肺通腸，自古就是女人美容養顏的保養品，有“平民燕窩”的俗稱。
4、 加入澱粉或者藕粉一起。雜糧粥快煮好時，加入少量紅薯澱粉或者玉米澱粉攪拌後再煮幾分鐘即可，澱粉是天然的增稠劑，而且雜糧澱粉還增加了膳食纖維的含量；藕粉先用溫水衝開，然後倒入滾燙的雜糧粥，快速攪拌就能做成半透明狀的美味雜糧粥。
5、 加入水果一起煮。蘋果、香蕉等水果富含果膠，是一種可溶性膳食纖維，切碎後和雜糧一起煮也能起到增加粘稠度的作用，而且這類水果維生素含量本來就低，不用擔心加熱會損失，而富含的鉀和膳食纖維都得到保留，天然的果糖為雜糧粥增加甜味。
還有就是建議在煮粥之前提前浸泡6-8個小時，最好用電高壓鍋煮，這樣時間短，而且避免了和氧氣接觸，雜糧裡的豐富的B族維生素和保健成分損失較少，不推薦電燉鍋文火慢燉一晚上的煮粥方法。
最後，分享一個我百 吃不膩的雜糧粥配方（1-2人份）：紅豆10克，薏米10克，黑米10克，花生10克，燕麥10克，蓮子10克，燕麥10克，銀耳5克，大棗3顆，加入500毫升水，就能煮成兩大碗黏糊香甜的雜糧養顏粥，冬天的早晨喝上一大碗，搭配一個自己做的全麥豆沙包，一個煮雞蛋，一碟小菜，就是完美一天的開始，全身暖暖的，出發上班去，一整天都是能量滿格的狀態。
加入燕麥片一起煮。燕麥中富含β葡聚糖，是一種可溶性膳食纖維，可以為雜糧粥增稠，而且燕麥的蛋白質、鈣和膳食纖維含量都非常高，也提升了雜糧粥的營養價值。但是注意挑選無新增的燕麥片，蛋白質含量在12%以上才是貨真價實的好燕麥片。
2、 加入糯米、大黃米、粘玉米一起煮。這三種雜糧直鏈澱粉含量高，也能讓雜糧粥增稠，而且糯米本就有健脾胃的功效；大黃米富含胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素等保健成分，對面板和視力都好；粘玉米香甜可口，為雜糧粥增香提味。
3、 加入銀耳一起煮。把幹銀耳捏碎、泡發後和雜糧一起煮，因為銀耳中的膠質也屬於可溶性膳食纖維，所以能為雜糧粥增加粘稠度，而且銀耳富含銀耳多糖，能潤肺通腸，自古就是女人美容養顏的保養品，有“平民燕窩”的俗稱。
4、 加入澱粉或者藕粉一起。雜糧粥快煮好時，加入少量紅薯澱粉或者玉米澱粉攪拌後再煮幾分鐘即可，澱粉是天然的增稠劑，而且雜糧澱粉還增加了膳食纖維的含量；藕粉先用溫水衝開，然後倒入滾燙的雜糧粥，快速攪拌就能做成半透明狀的美味雜糧粥。
5、 加入水果一起煮。蘋果、香蕉等水果富含果膠，是一種可溶性膳食纖維，切碎後和雜糧一起煮也能起到增加粘稠度的作用，而且這類水果維生素含量本來就低，不用擔心加熱會損失，而富含的鉀和膳食纖維都得到保留，天然的果糖為雜糧粥增加甜味。
還有就是建議在煮粥之前提前浸泡6-8個小時，最好用電高壓鍋煮，這樣時間短，而且避免了和氧氣接觸，雜糧裡的豐富的B族維生素和保健成分損失較少，不推薦電燉鍋文火慢燉一晚上的煮粥方法。
最後，分享一個我百 吃不膩的雜糧粥配方（1-2人份）：紅豆10克，薏米10克，黑米10克，花生10克，燕麥10克，蓮子10克，燕麥10克，銀耳5克，大棗3顆，加入500毫升水，就能煮成兩大碗黏糊香甜的雜糧養顏粥，冬天的早晨喝上一大碗，搭配一個自己做的全麥豆沙包，一個煮雞蛋，一碟小菜，就是完美一天的開始，全身暖暖的，出發上班去，一整天都是能量滿格的狀態。