推薦【麻辣啤酒小龍蝦】，小龍蝦這樣燒，又麻又辣又鮮，湯都捨不得扔。
【麻辣啤酒小龍蝦】材料：小龍蝦2斤半，啤酒2罐（500ml的）配料：蔥、姜、蒜、麻椒、八角、桂皮、香葉、陳皮、豆蔻、白芷、草果、幹辣椒。調味料：生抽、白糖，米醋，鹽。配料樣多但量都不多，要的是綜合的味道，調味料可以根據喜好習慣來放。做法：將小龍蝦倒入水池裡，堵上漏水口，倒拿著筷子攪拌，這樣清洗數次至水漂清。
小龍蝦有個別髒的，就用小刷子在流水下刷洗乾淨。
去蝦腸線：龍蝦的尾巴分三片，捏住中間的一片，向左用勁掰一下，再向右用勁掰一下，掰至能聽到輕微的‘啪’聲就是掰斷了，然後輕輕一拉，小龍蝦的腸線就可以拽出來扔掉了。
蔥切段，姜切大片，桂皮、香葉、陳皮、草果、幹辣椒等的香料準備好。
鍋中油熱後放入幹辣椒，小火煸炒至稍變色，讓辣味融入油中
再放入蔥、姜、蒜，八角，麻椒，翻炒至有香味冒出。
放入小龍蝦，蓋上鍋蓋，轉大火，燜至都不動了就掀蓋翻炒至全部變色。
倒入兩大罐啤酒，再放入其它的香料，桂皮香葉陳皮等，放入生抽鹽白糖米醋，開大火煮。
煮開鍋後，轉中火繼續燜煮半個小時左右即可關火，鍋裡多留點湯汁。
小貼士：1.香料儘可能的多放些，家裡有啥就都放點，尤其麻椒、八角、桂皮、香葉，都是不可缺的，香料越豐富燒出來的小龍蝦味道就越精彩。2.燒好，鍋內留有足夠的湯汁，浸泡半天會更好吃。3.小龍蝦吃完，湯汁過濾出來，煮碗麵拌進去，絕美。
推薦【麻辣啤酒小龍蝦】，小龍蝦這樣燒，又麻又辣又鮮，湯都捨不得扔。
【麻辣啤酒小龍蝦】材料：小龍蝦2斤半，啤酒2罐（500ml的）配料：蔥、姜、蒜、麻椒、八角、桂皮、香葉、陳皮、豆蔻、白芷、草果、幹辣椒。調味料：生抽、白糖，米醋，鹽。配料樣多但量都不多，要的是綜合的味道，調味料可以根據喜好習慣來放。做法：將小龍蝦倒入水池裡，堵上漏水口，倒拿著筷子攪拌，這樣清洗數次至水漂清。
小龍蝦有個別髒的，就用小刷子在流水下刷洗乾淨。
去蝦腸線：龍蝦的尾巴分三片，捏住中間的一片，向左用勁掰一下，再向右用勁掰一下，掰至能聽到輕微的‘啪’聲就是掰斷了，然後輕輕一拉，小龍蝦的腸線就可以拽出來扔掉了。
蔥切段，姜切大片，桂皮、香葉、陳皮、草果、幹辣椒等的香料準備好。
鍋中油熱後放入幹辣椒，小火煸炒至稍變色，讓辣味融入油中
再放入蔥、姜、蒜，八角，麻椒，翻炒至有香味冒出。
放入小龍蝦，蓋上鍋蓋，轉大火，燜至都不動了就掀蓋翻炒至全部變色。
倒入兩大罐啤酒，再放入其它的香料，桂皮香葉陳皮等，放入生抽鹽白糖米醋，開大火煮。
煮開鍋後，轉中火繼續燜煮半個小時左右即可關火，鍋裡多留點湯汁。
小貼士：1.香料儘可能的多放些，家裡有啥就都放點，尤其麻椒、八角、桂皮、香葉，都是不可缺的，香料越豐富燒出來的小龍蝦味道就越精彩。2.燒好，鍋內留有足夠的湯汁，浸泡半天會更好吃。3.小龍蝦吃完，湯汁過濾出來，煮碗麵拌進去，絕美。