食材明細

蝦仁

適量

嫩豆腐

適量

蔥

適量

姜

適量

甜麵醬

適量

醬香

口味

煎

工藝

十分鐘

耗時

普通

難度

蝦仁豆腐的做法步驟

蝦仁豆腐的做法步驟：1 1準備材料。

蝦仁豆腐的做法步驟：2 2蝦仁中放適量鹽跟澱粉，用手抓醃均勻。

蝦仁豆腐的做法步驟：3 3將豆腐切小塊，得溫柔些切，嫩豆腐容易碎。

蝦仁豆腐的做法步驟：4 4蔥段、薑絲放碗裡，加適量水。

蝦仁豆腐的做法步驟：5 5再加生抽、甜麵醬，適量鹽、芝麻油調成汁。

蝦仁豆腐的做法步驟：6 6鍋熱後，倒炒菜用的油量，下入豆腐塊，輕推鍋柄。

蝦仁豆腐的做法步驟：7 7正反面都微煎下。

蝦仁豆腐的做法步驟：8 8倒入調好的汁。

蝦仁豆腐的做法步驟：9 9加蓋煮約5分鐘，使豆腐入味下。

蝦仁豆腐的做法步驟：10 10將蝦仁倒入。

蝦仁豆腐的做法步驟：11 11等蝦仁轉成紅色時，關火，加點雞精即可。