康定集中了漢藏風格的小吃，藏式的糌粑，青稞、酥油茶、耗牛肉等等，不過有些美食也有著康定特色。

康定涼粉

康定的涼粉是黃涼粉，拌上紅油，夾起不斷，集合麻辣鮮香嫩於一身。

康定雪茶

雪茶長在青藏高原四千米以上的凍土帶，產量稀少，功效奇特，含有多種有益因子，藥用價值高。

康定鍋盔

去康定一定要嚐嚐鍋盔，混糖鍋盔、油旋子鍋魁、方方酥鍋盔、糖鍋魁等等，香酥脆甜，回味無窮。

“大不同”羊肉湯

特色是羊肉鮮嫩，氣味香，湯色乳白，吃起來湯鮮味美。

ღ 康定涼粉

康定涼粉以黃涼粉主城，在眾多的涼粉店裡又以蜂窩街水井子附近的“王涼粉”最為有名。自制的涼粉筋絲好，切得有稜有角，發亮而有光澤，彈性勁道。再把用紅油、鹽、醬油等製成的調味料倒入攪拌，麻辣鮮香的口感棒極了。

ღ“大不同”羊肉湯

選用的是當地優質山羊為原料，優異的地理位置讓這裡出廠的羊肉肉質細膩鮮美，羊腥羶味小。其中由張鬍子創立的“大不同”羊肉湯館裡的羊肉湯最為美味。羊肉鮮嫩，湯乳白鮮香，配上辣椒等佐料更是美味。

ღ 康定犛牛肉

康定的犛牛肉很有名，去了康定的遊客有空一定要嘗下。海拔3500米以上生長著許多野生的藥材，比如貝母、蟲草等，犛牛經常吃這些藥材，使得肉質鮮美無比，還有一定藥補功效。無論是紅燒、清燉還是曬乾都很美味。

ღ 牟家牛雜湯

爐城馬市上是回民的聚居地，裡面有幾家牛肉鋪，也兼賣牛雜湯，其中以清真寺上面牟家的牛雜湯最受人喜愛。他家的牛雜洗的乾淨，製作又精細，猛煮文燉之後肉湯白而醇，牛雜嫩鮮，配上蔥鹽等佐料更是可口。