清淡飲食指少油少鹽少糖或無糖，忌辛辣刺激。葷素營養搭配。

蛋白質，主食，蔬菜水果，都要吃。

我的飲食就很清淡。

有的人是重口味，清淡了就食不下咽，

但為了健康可以慢慢培養好的飲食習慣。

清清白白做人，是人生大境界。清淡飲食的人，對食材明白瞭解。葷腥不吃、油鹽不進的人，這人世界上難以生存。語破天驚，人不離油鹽葷素搭配，才叫清淡而原汁原味。生活中，油炸的不如清水燉，煎炒不如熘和燜，清蒸涼拌質最純。舉一反三，糖醋魚經油炸太葷，不如水煮魚入味，更不如蒸魚鮮和嫩。"小蔥拌豆腐，一清二白"。再舉兩例：分別水滑和油滑過的肉片，醋溜白菜、爆炒黃瓜片是否鮮嫩有滋味！還有，幹菌菇類和新鮮蔬菜的巧妙搭配，海帶絲燉出的排骨豆腐湯，是否清淡消膩營養豐富到位？！清淡飲食，避開膏脂厚味，這就是華人的飲食大智慧！

清淡飲食在我的理解裡主要是以下意思：

少油、少糖、少鹽、不辛辣的飲食。

所以，少與不，兩字之間差別可大了。清淡飲食並不等同於食不知味或食如嚼蠟。

每種食物或者味道存在於世間，都有其對人體的功能，完全不吃，除了少口福外，對身體也是不利的。

我個人的飲食原則是配合減重需求的。日常清淡，以蒸煮為主，少油少鹽，但是哪一天特別想吃某一樣東西，即使是重油高脂的，觸犯減肥大忌的，我也會遵循內心所想，買來吃，只吃一兩口，畢竟，生於世，匆匆數十年，不必要完全壓抑自己。

另外，提醒您，清淡飲食傾向於高蛋白飲食哦

這是我的想法，與您分享。

清淡飲食不是葷腥不吃，油鹽不進，而是儘量選擇少油、少糖、少鹽、不重口味，不過度烹飪的方式享飪食材，減少因過度烹飪食材，帶給胃腸道的刺激，最大程度地儲存食物營養成分。

中國居民膳食指南建議，成年人每天食用油推薦攝入量為25-30克；成年人每天鹽的攝入量以6克為宜,但是結合國內飲食習慣,每日攝入量最多也不應超過10克；糖的攝入量應控制在50克以下。 在日常享飪中可能並不完全達到這個標準，但是以上也只是一個界定量，差不多就好了。

其實每種食材，都會含有你所需要的營養物質，不需要過分的刻意補充或者不吃某一種食材，如有人認為不吃肉才是清淡，其實不是這樣的。有時候生病了，反而需要多補充一點蛋白質，來增加防禦力，才能抵抗體內的病毒。全部吃素，反而病好得慢。

所以堅持食物多樣性就很好了。