不管是在國內還是國外，健身達人曬出的健身餐中，除了雞胸肉，出現頻率最高的應該就是西蘭花了。
為什麼健身的人喜歡吃西蘭花？我們來扒一扒西蘭花的優點！
減肥期間一方面我們要減少熱量的攝入，一方面還要儘量不要讓自己餓肚子（節食減肥很難長期堅持，可以餓一時，不能餓一世），面對這種情況最好的解決辦法就是調整飲食結構，儘量攝入一些熱量相對較低而飽腹感相對較強的食物。
西蘭花恰好符合這一要求，每百克的西蘭花熱量只有 35 大卡，熱量低於 50% 的蔬菜，而富含膳食纖維（膳食纖維含量超過 90% 的蔬菜）的西蘭花又能帶來較強的飽腹感，減肥的時候記得多吃西蘭花，這樣既保證了營養攝入又控制了熱量攝入還不用餓肚子。
大強度的運動後，人體免疫力會短暫下降，西蘭花中富含的胡蘿蔔素、鋅元素和曬元素能幫助恢復人體免疫系統；維生素 C 可以幫助運動後肌肉恢復，提到維生素 C，大家最熟悉的應該是橘子，每百克橘子含維生素 C 35 毫克，而每百克的西蘭花含維生素 C 51 毫克，遠高於橘子。
沒想到吧！西蘭花也是高蛋白食物
西蘭花可生吃、白水蒸煮或者炒著吃，烹飪方式多樣且都很簡單，生吃或者白水煮味道也不差，還可以根據自己的口味新增各種調料，長期吃也不至於膩。
減肥飲食是一項需要長期規劃的事，簡單方便從長遠來看很有必要，複雜的做法往往很難長期堅持，如果在這個基礎上還能兼顧口味那就更棒了，西蘭花剛好符合這些條件。
下面推薦幾個西蘭花常見的吃法
NO 1：水煮西蘭花
西蘭花掰小朵，用淡鹽水泡一下洗淨；將西蘭花在沸水中至水再次煮開，撈出浸入涼水中以防變黃；瀝乾即可。
NO 2：蒜蓉西蘭花
西蘭花洗淨掰小朵，大蒜剁碎備用；將西蘭花在沸水中焯一分鐘至水再次煮開，撈出浸入涼水中以防變黃；炒鍋中倒入油，油熱至 7 成，下蒜末翻炒出香味；倒入焯好的西蘭花翻炒 2 分鐘加鹽出鍋即可。
NO 3：熱炒西蘭花
香菇西蘭花、西蘭花炒肉、腰果西蘭花、西蘭花炒蝦仁、番茄炒西蘭花，這些都是中式西蘭花家常菜裡的代表，雖然熱炒會帶走西蘭花部分營養，但更適合華人的口味，軟糯的西蘭花質地細嫩，和不同的輔菜搭配，可呈現出風格迥異的口味。誰說減肥餐一定難吃？在減肥食譜中加入西蘭花，只要注意別重油重鹽，一樣可以邊減肥邊享受美食。
不管是在國內還是國外，健身達人曬出的健身餐中，除了雞胸肉，出現頻率最高的應該就是西蘭花了。
為什麼健身的人喜歡吃西蘭花？我們來扒一扒西蘭花的優點！
熱量低、飽腹感強減肥期間一方面我們要減少熱量的攝入，一方面還要儘量不要讓自己餓肚子（節食減肥很難長期堅持，可以餓一時，不能餓一世），面對這種情況最好的解決辦法就是調整飲食結構，儘量攝入一些熱量相對較低而飽腹感相對較強的食物。
西蘭花恰好符合這一要求，每百克的西蘭花熱量只有 35 大卡，熱量低於 50% 的蔬菜，而富含膳食纖維（膳食纖維含量超過 90% 的蔬菜）的西蘭花又能帶來較強的飽腹感，減肥的時候記得多吃西蘭花，這樣既保證了營養攝入又控制了熱量攝入還不用餓肚子。
促進身體恢復大強度的運動後，人體免疫力會短暫下降，西蘭花中富含的胡蘿蔔素、鋅元素和曬元素能幫助恢復人體免疫系統；維生素 C 可以幫助運動後肌肉恢復，提到維生素 C，大家最熟悉的應該是橘子，每百克橘子含維生素 C 35 毫克，而每百克的西蘭花含維生素 C 51 毫克，遠高於橘子。
沒想到吧！西蘭花也是高蛋白食物
做法簡單，味道不差西蘭花可生吃、白水蒸煮或者炒著吃，烹飪方式多樣且都很簡單，生吃或者白水煮味道也不差，還可以根據自己的口味新增各種調料，長期吃也不至於膩。
減肥飲食是一項需要長期規劃的事，簡單方便從長遠來看很有必要，複雜的做法往往很難長期堅持，如果在這個基礎上還能兼顧口味那就更棒了，西蘭花剛好符合這些條件。
下面推薦幾個西蘭花常見的吃法
NO 1：水煮西蘭花
西蘭花掰小朵，用淡鹽水泡一下洗淨；將西蘭花在沸水中至水再次煮開，撈出浸入涼水中以防變黃；瀝乾即可。
NO 2：蒜蓉西蘭花
西蘭花洗淨掰小朵，大蒜剁碎備用；將西蘭花在沸水中焯一分鐘至水再次煮開，撈出浸入涼水中以防變黃；炒鍋中倒入油，油熱至 7 成，下蒜末翻炒出香味；倒入焯好的西蘭花翻炒 2 分鐘加鹽出鍋即可。
NO 3：熱炒西蘭花
香菇西蘭花、西蘭花炒肉、腰果西蘭花、西蘭花炒蝦仁、番茄炒西蘭花，這些都是中式西蘭花家常菜裡的代表，雖然熱炒會帶走西蘭花部分營養，但更適合華人的口味，軟糯的西蘭花質地細嫩，和不同的輔菜搭配，可呈現出風格迥異的口味。誰說減肥餐一定難吃？在減肥食譜中加入西蘭花，只要注意別重油重鹽，一樣可以邊減肥邊享受美食。