1.食材：青豆、玉米粒、胡蘿蔔粒、裡脊肉、雞蛋、香蔥、蝦米和米飯

2.將裡脊肉洗淨，用生粉、調味雞汁、砂糖拌勻，醃製一會；將雞蛋打入碗中，拌成蛋液；將蝦米洗淨，放入碗中；將香蔥擇洗乾淨，切蔥粒；將青豆、玉米粒、胡蘿蔔粒洗淨，放入碗中，待用

3.熱油鍋，倒入蛋液

4.煎至雙面金黃，剷起

5.切粒

6.原鍋放入青豆、玉米粒、胡蘿蔔粒

7.煸炒至斷生，剷起

8.原鍋倒入適量的橄欖油，放入醃製好的豬肉粒

9.倒入適量的清水

10.炒勻

11.蓋鍋蓋，燜煮至豬肉粒斷生，揭蓋，剷起

12.原鍋倒入適量的橄欖油，放入蝦米，爆香

13.放入米飯

14.炒勻

15.將豬肉粒回鍋

16.將青豆、玉米粒、胡蘿蔔粒回鍋

17.炒勻

18.放入雞蛋粒，炒勻

19.倒入適量的生抽

20.炒勻，即可關火

21.趁熱放入蔥粒，炒勻即可

你可以先準備一個胡蘿蔔，半個洋蔥，一個雞蛋和瘦肉粒，一碗鬆散的米飯和2根蔥

胡蘿蔔和洋蔥切成丁

雞蛋攪碎，鍋裡熱油後，下入雞蛋炒幾秒鐘，撈起來放碗裡

鍋裡重新熱油，下洋蔥和胡蘿蔔丁，再下肉丁翻炒，加點生抽耗油

再倒米飯和雞蛋，炒至鬆散均勻，加幾顆鹽巴和雞精，最後撒點蔥花，一碗香噴噴的肉粒炒飯就做好啦