步驟

1.大米淘洗乾淨放鍋裡，有幾塊雞架骨也一起放進去。

2.加1200ml水，滴幾滴油，我順便一起煮了兩個雞蛋。蓋蓋大火燒開，小火熬煮。

3.雞肉切碎加生抽醃上。

4.粥煮15分鐘左右加入雞肉，用筷子劃散，再繼續熬煮，煮的時候要多攪拌，以免糊底。

5.小芹菜洗乾淨切碎。

6.煮25分鐘左右加芹菜煮。

7.再煮5分鐘左右加少許鹽，拌勻盛出享用。

小貼士

雞肉放粥裡同煮時要用筷子劃散，否則都粘在一起。

用料

芹菜 1根

雞胸肉 1塊

黑胡椒 鹽

蟹膏 澱粉

料酒 生薑

米

芹菜雞肉粥的做法

米提前洗乾淨泡半小時，冷水下鍋煮，可以放一勺油

雞胸肉切條，用生薑、料酒、鹽、澱粉抓勻

芹菜和蟹膏切丁備用

待米煮開花後，將雞胸肉和蟹膏倒入鍋內攪拌

小火燒五分鐘後加芹菜丁，鹽，黑胡椒攪拌

兩三分鐘後便可出鍋

小貼士

到後期要經常攪拌，以免粘鍋，加了蟹膏是為了增加粥的鮮味，同時燒粥的水也可以改成肉湯或者雞湯，味道更佳鮮美