中國營養學會在膳食指南中建議，每天至少吃100～200克水果，即2～3個水果(如蘋果、梨、香蕉、柑橘)。一般屬溫性的水果如蘋果可多吃，而屬熱性的荔枝，寒性的柿、梨則不宜多吃。概括地說，每天一個水果不可少，兩個水果正需要，三個水果才達標。另外，不同年齡、職業、體質的人，其營養需求不同，因此應選擇不同水果。兒童骨骼生長快，宜多食含鈣、磷、鐵較多的山楂、櫻桃等果品；生長髮育期的孩子需要綜合營養物質多，所食用水果的數量和品種都應增加；兒童、老人宜食用中性或溫性的水果。演藝工作者應多吃富含維生素C的柑橘、梨、香蕉、棗、山楂等水果，以保持優美的體形和白嫩的肌膚；腦力勞動者可多吃含鈣、磷、鐵、鋅、硒及維生素C較多的桂圓、荔枝等；從事高溫、高空、地下作業以及接觸化學毒物、電子輻射的人，消耗維生素C、B族維生素的量較大，應吃含這些營養較多的水果。不過，如果您的血糖值偏高，應該適當減少食用水果的量，可以多吃點蔬菜，以蔬菜替代水果 吃水果過多不太好，因為水果與蔬菜不同，其中還有大量的糖分，千萬不要以為這樣能減肥。如果經常只吃水果而勿略了其他碳水化合物，膳食纖維，蛋白質，脂肪的攝入不平衡，對身體不好。而且不要在飯後馬上吃水果。最好是作兩餐之間的點心食用。 還有，要根據自己的身體狀況來選擇適合自己吃的水果，最好是時令水果。

1、每天食用水果在200克左右為宜。大部分水果的膳食纖維含量較高，吃太多會引起胃痛、腹脹。此外，胃腸虛寒的老人不可多吃柑橘；胃腸不好或便秘的人應少吃柿子。有些人吃了菠蘿會誘發過敏，胃腸病和凝血功能障礙者不吃為好。香蕉含糖和鉀很高，血糖高者和腎功能不全者要少吃。2、人體一共需要將近50種營養物質才能維持生存，特別是每天需要65克以上的蛋白質，20克以上的脂肪，以維持組織器官的更新和修復。水果含水分85%以上，蛋白質含量卻不足1%，幾乎不含必需脂肪酸，遠遠不能滿足人體的營養需要。水果中蛋白質、脂肪以及鈣、鐵等含量較少，長期拿水果當飯，必定造成蛋白質、脂類等攝入不足，造成營養不良和貧血。擴充套件資料：水果皮和其皮下部分往往是營養最豐富的部分，扔掉未免可惜。事實上，不用過分擔心果皮上的農藥殘留。中國已明確禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒農藥，而且大部分水果在採後數日甚至數月後才被食用，農藥基本已經分解。專家建議，吃水果前可以反覆沖洗，或在淘米水裡浸泡一會兒，祛除其表面殘留物質。另外，雖然水果與蔬菜的營養很相似，但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的維生素C含量，要比蘋果、桃、梨等高出10倍左右。可如果想滿足人體一日的維生素C推薦量，則要吃5公斤富士蘋果。