米麵：大米水磨成漿，鍋燙成薄片，刀切成絲，入湯煮熟。佐以精肉絲、香菇絲。面皮厚薄均勻，切條工整，湯味鮮美。
安遠三鮮粉是贛州安遠縣特色小吃，是安遠米粉配以豬瘦肉、小腸、豬肝(稱為三鮮)，配上小菜，如豆芽、青菜、花生米、酸豆角，也可加上店主事先浸泡好了的酸生薑絲等。
然後放入燒開的水中，時間不能太久，有個二三分鐘就可以了，然後連同湯一起倒入煮好了的粉中就可以啦，味道濃重自己調。
也是比較有特色的一個小吃，營養又美味，我們這邊的人經常早餐食用。
黃元米果，用大禾米加工而成，黃氣香質軟。做好的黃元米果色黃味鮮，通常用灰水浸沒，藏於缸中，可留至第三年夏天。
吃的時候有一股稻香味，不怕撐的我可以吃上一盤子。我愛吃辣，愛吃青菜，加上多多的青菜，太合我口味了。現在在外地，也沒有那麼容易吃上啦，真懷念小時候在家鄉的日子。
沙地牌”板鴨
贛縣素有“板鴨之鄉”的美稱，正宗的“沙地牌”板鴨就產於這裡。
依據該工藝製作的“沙地牌”板鴨素以“色、香、味、型”俱佳而著稱，具有“形如月琴、皮張潔白、毛腳乾淨、肉嫩骨脆、芳香四溢、鹽味適中”之特點，被人們譽為臘味之王。
蒸好之後，有一點湯，那個湯拌飯，哇，簡直好吃到飛起……
薯粉
我們那裡的趕集日，賣菜菜或者逛街的人們都會在累了之後在街邊來一碗“薯粉子”，放好調料之後面上撒上一些蔥，真香，人們吃的時候都會發出哧溜的聲音，也是叫“薯粉子”的原因，發出薯……的聲音，越吃越香。冬天的時候冒著煙，來一碗薯粉再也不冷了。這樣想來，我的童年真的很滿足了。
臘腸，臘肉
這兩樣都是我過年的時候讓我長肉的罪魁禍首，但是我心甘情願，因為真的真的戒不了。
燙皮
也是一種米麵做的食物，用的大米打成米漿，用專門的模具在上面塗上薄薄的一層，熟了了之後，然後在面上放一些菜，酸菜或者梅乾菜，蘿蔔乾什麼的捲起來，咬一口，特別好吃。
一般我們是早上當早餐吃。
瓦角酥，花生巴，燒卷子
是油炸食品，花生巴也可以加豆子。我比較喜歡加花生的。
還有很多很多……後面有時間再加（上面都是比較常見的我們那裡的小吃）
自從上了大學之後，這些家鄉的東西很少有機會吃到了。
好想吃啊，好想家，所以每次回家都會胖上幾斤。
（上班的時候偷偷摸摸回答的，真不容易，看過的記得贊一個哈，嗚嗚嗚……）
米麵：大米水磨成漿，鍋燙成薄片，刀切成絲，入湯煮熟。佐以精肉絲、香菇絲。面皮厚薄均勻，切條工整，湯味鮮美。
安遠三鮮粉是贛州安遠縣特色小吃，是安遠米粉配以豬瘦肉、小腸、豬肝(稱為三鮮)，配上小菜，如豆芽、青菜、花生米、酸豆角，也可加上店主事先浸泡好了的酸生薑絲等。
然後放入燒開的水中，時間不能太久，有個二三分鐘就可以了，然後連同湯一起倒入煮好了的粉中就可以啦，味道濃重自己調。
也是比較有特色的一個小吃，營養又美味，我們這邊的人經常早餐食用。
黃元米果，用大禾米加工而成，黃氣香質軟。做好的黃元米果色黃味鮮，通常用灰水浸沒，藏於缸中，可留至第三年夏天。
吃的時候有一股稻香味，不怕撐的我可以吃上一盤子。我愛吃辣，愛吃青菜，加上多多的青菜，太合我口味了。現在在外地，也沒有那麼容易吃上啦，真懷念小時候在家鄉的日子。
沙地牌”板鴨
贛縣素有“板鴨之鄉”的美稱，正宗的“沙地牌”板鴨就產於這裡。
依據該工藝製作的“沙地牌”板鴨素以“色、香、味、型”俱佳而著稱，具有“形如月琴、皮張潔白、毛腳乾淨、肉嫩骨脆、芳香四溢、鹽味適中”之特點，被人們譽為臘味之王。
蒸好之後，有一點湯，那個湯拌飯，哇，簡直好吃到飛起……
薯粉
我們那裡的趕集日，賣菜菜或者逛街的人們都會在累了之後在街邊來一碗“薯粉子”，放好調料之後面上撒上一些蔥，真香，人們吃的時候都會發出哧溜的聲音，也是叫“薯粉子”的原因，發出薯……的聲音，越吃越香。冬天的時候冒著煙，來一碗薯粉再也不冷了。這樣想來，我的童年真的很滿足了。
臘腸，臘肉
這兩樣都是我過年的時候讓我長肉的罪魁禍首，但是我心甘情願，因為真的真的戒不了。
燙皮
也是一種米麵做的食物，用的大米打成米漿，用專門的模具在上面塗上薄薄的一層，熟了了之後，然後在面上放一些菜，酸菜或者梅乾菜，蘿蔔乾什麼的捲起來，咬一口，特別好吃。
一般我們是早上當早餐吃。
瓦角酥，花生巴，燒卷子
是油炸食品，花生巴也可以加豆子。我比較喜歡加花生的。
還有很多很多……後面有時間再加（上面都是比較常見的我們那裡的小吃）
自從上了大學之後，這些家鄉的東西很少有機會吃到了。
好想吃啊，好想家，所以每次回家都會胖上幾斤。
（上班的時候偷偷摸摸回答的，真不容易，看過的記得贊一個哈，嗚嗚嗚……）