菌菇400克；明蝦20只；香菜幾根；豆腐1盒；胡蘿蔔小半段；鹽；都是一級鮮的食材，用最簡單的辦法融合在一起，能不好吃嗎？鮮蝦菌菇湯做法和步驟1將所有的材料清洗乾淨，將菌菇適當切段，將香菜切大點的碎末，將豆腐切塊，將胡蘿蔔切小片。鮮蝦菌菇湯2鍋燒熱倒油，加入菌菇翻炒，炒至菌菇出水，加入熱開水500ML，再加入豆腐和胡蘿蔔，保持大火狀態。煮五分鐘，加入明蝦，燒至變色，加入鹽調整味道。然後關火，加入香菜攪拌均勻，出鍋即可。鮮蝦菌菇湯3小貼士：1、蝦在最後出鍋前放。放早了容易肉質老；2、豆腐還可以選擇老豆腐，日本豆腐等；3、菌菇可以自己搭配；還可以再放點其他的蔬菜等；4、香菜要出鍋前放。放早了不夠香醇。鮮蝦菌菇湯4都是一級鮮的食材，用最簡單的辦法融合在一起，能不好吃嗎？

用料 鯽魚 500克 、新鮮綜合菌菇（蘑菇、香菇、茶樹菇、豬肚菌等） 300克 、幹竹蓀 20克 、薑片 5片 、蔥白段 3段 、乾花椒 10粒 、混合油(無味植物油與豬油混合） 1大勺 鹽 適量 、白胡椒粉 少許 、枸杞 10粒 竹蓀菌菇魚湯的做法 將鯽魚宰殺好，去掉內臟和魚鰓。（如果和巴巴一樣只熬湯不吃魚肉，請保留魚鱗，魚鱗含有豐富的鈣質，並且能使熬出的魚湯更加乳白濃稠）。將菌菇處理成適口的大小，竹蓀用水泡軟。鍋燒熱，加入一大勺油，放入薑片、蔥白段、花椒和鯽魚，中火煎至魚雙面完全熟透。加入開水，大火煮20分鐘，至鯽魚完全耙爛，過濾，留魚湯。將魚湯重新燒開，放入菌菇片和竹蓀煮熟，加入枸杞，用鹽和白胡椒粉調味即可。