一、喝楊梅酒的好處1、消暑解膩。中暑為酷暑炎熱之季，令人煩渴、汗出、胸悶心煩、頭痛頭昏、昏等症。在炎熱的夏天喝上一碗，會令你大呼過癮。2、促進新陳代謝。楊梅酒中的有機酸，可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程。3、美容養顏。楊梅故里-鐵山衝的的人們平均壽命達80歲以上。很多保養的很好的女性，與經常飲楊梅酒等紅酒有關。4、滋補作用。楊梅酒中含有有機酸、氨基酸、維生素、礦物質。這些都是人體必不可少的營養素。它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經常飲用適量楊梅酒，對恢復健康有利。二、喝楊梅酒的壞處1、楊梅酒喝多導致口內生瘡或者痰多，所以不宜喝太多。2、楊梅酒有酒的大多數副作用，而且楊梅酒的度數一般都偏高，往往在50度以上。如果常喝，對人的肝臟，胃部都會造成一定的刺激和負擔，喝多了還會喝醉，喝醉後不但耽誤事，同時，過多飲酒還可能導致高血壓。1、楊梅、白酒和冰糖沒有固定的比例，但白酒一定要沒過楊梅1-2CM為好。2、選擇大紅顆粒楊梅，個頭大、顏色鮮亮、手感乾爽的楊梅。3、容器要選用可以密封的廣口玻璃器皿，要求乾淨無水無油，最好事先進行高溫或是倒入高度數的白酒涮一下進行消毒。4、楊梅酒浸泡時間不能太長，一個月之內為宜，時間越久，酒色越深。5、容器要選擇密封較好的、廣口玻璃罐。要求乾淨無水無油，最好事先進行高溫或是倒入高度數的白酒涮一下進行消毒。