食材準備。

蒸鍋墊紗布，將麵條散開放在蒸鍋上大火蒸15分鐘。

蒸麵的時候，同時將豇豆去掉頭尾，摘成小段；豬肉切片，用澱粉和生抽抓均醃製一會；大蒜頭拍扁切末；將生抽、蠔油、蒸魚豉油和少量鹽放在一起，加水調勻成料汁。

蒸麵的時候，同時將豇豆去掉頭尾，摘成小段；豬肉切片，用澱粉和生抽抓均醃製一會；大蒜頭拍扁切末；將生抽、蠔油、蒸魚豉油和少量鹽放在一起，加水調勻成料汁。

蒸好的麵條取出。

炒鍋油燒熱，下入一半的蒜末爆香。

下入肉片翻炒至變色後盛出。

下入豇豆翻炒至顏色變深。

下入肉片一起翻炒片刻，加入一半的料汁。

倒入小半碗水，與豇豆和肉片齊平。

麵條分兩次鋪上去，第一次鋪一層，澆上四分之一的料汁。

再鋪上一層面條，將餘下的料汁全部澆上，蓋上鍋蓋中火燜至水開。

揭開鍋蓋，再撒上餘下的蒜末，蓋鍋蓋再燜5分鐘。

等水快燒乾時，用筷子將麵條和豇豆攪拌均勻。

盛起來就可以吃啦。

1、用蒸鍋將麵條大火蒸約12 分鐘，把麵條取出攤開放涼；

2、蒸麵的同時準備配菜，豇豆洗淨切段，肉切片用料酒、老抽醃製；還可放入其他喜歡的蔬菜，比如豆芽、圓白菜、胡蘿蔔、洋蔥等；

3、做鍋熱油，將肉炒熟，加入蔥姜炒香後放入豇豆和八角翻炒，調入鹽和老抽，加適量的水稍燜一下；

4、然後放入蒸好的麵條，中火燜至的湯汁差不多收幹關火，拌勻即可。