必須是鮮檸檬

幹檸檬片製作過程是自然風乾或者烘乾，營養的流失可想而知

而且口感非常不好！酸中帶苦，失去了新鮮檸檬的清新感~

夏天我幾乎每天都喝~這是今天的~已經喝完了~

首先檸檬本身含維生素C就不高，不管是新鮮的還是乾的，用檸檬來補充維生素C不是一個很棒的選擇，還不如吃鮮棗，沙棘，辣椒，新鮮蔬菜。其次幹檸檬片有一定的營養價值，但比鮮檸檬片，營養肯定有所損失，比如一些水溶性的維生素。不同工藝製成的幹檸檬片的營養價值會有些區別。自然風乾的，需要的時間較長，受氧化程度較高，表現為非常明顯的褐變，損失較大。加熱烘乾的，需要時間相比就短些，但是溫度對果蔬的影響也大啊，還會破壞組織細胞，營養素隨水份流失出去也不會少。真空冷凍乾燥的，水分凍成冰，然後減壓去掉，對果蔬的顏色、風味、營養的保護相對都較好，因為工藝能耗較大，產品比前兩者要貴一些。在沒有新鮮果蔬的情況下可以用水果乾作為補充，但是，有條件的話，還是選擇新鮮應季的蔬果吧。也不用想著用一種食物來補充一種營養，營養與健康的關係在於平衡，平衡營養來自平衡膳食。什麼都要吃，什麼都不吃多，就是這樣。

深色的較好。

幹檸檬片選購方式： （1）檸檬片選瓤深色的，衝得時間會久些。（2）大片的,核少點的,因為核泡水會很苦。（2）青色檸檬片比黃色檸檬片口感更酸，可按個人喜好選擇。檸檬片泡水的作用: 1、美白 由於檸檬維生素含量極為豐富，因此檸檬水是美容的佳品，能防止和消除面板色素沉著，起到美白的作用;檸檬乾片2、防治心血管疾病 2、防治心血管疾病 檸檬水能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，所以可預防和輔助治療高血壓和心肌梗死; 3、防治腎結石 檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少、變少。美國泌尿學會年會上公佈的研究成果也表明，常喝含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水平，該化學物質能預防尿中的礦物質在腎內形成結晶體即腎結石。4、提高免疫力 檸檬含有豐富的維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效，經常喝檸檬水，可以補充維生素C。感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快，尤其是剛感冒時，可以不藥而癒。除了抗菌及提升免疫力，還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效。5、祛痰 更鮮為人知的是，檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強。將檸檬汁加溫開水和鹽，飲之可將喉嚨裡積聚的濃痰順利咳出。感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以緩解咽喉痛、減少喉嚨乾等不適。