我先給你講一個故事。那是一年春天，有一群鳥飛到了一棵野山楂樹上，吃去年秋天留下的果子，就在它們吃完之後滿足地飛走時，卻突然一個個都失去了方向感，有的撞到了樹上，有的撞向了建築物，有的直接一個倒栽蔥栽到了地上。有人就把這些撞死、摔死的鳥寄給科學家，想查查它們到底是得了什麼病。你猜結果咋樣？科學家說，它們啥病都沒有，就是喝醉了。
這些鳥兒為什麼會喝醉呢？你應該想到了，這是因為它們之前吃的山楂果子裡含有不少的酒精，這些鳥兒又大餐了一頓吃了不少果子，酒精含量超出了它們身體能承受的範圍，自然就醉了。
這時你可能會問了，這些野山楂果子裡的酒精是從哪裡來的呢？其實啊，這和釀酒是一個道理。我們平時釀酒呢，是用一類叫酵母菌的微生物，把糖轉化成酒精，也就是發酵。這個酵母菌在空氣裡到處都有，一旦碰到含有糖的食物，例如這個故事裡的山楂果子，它們倆就會發生作用，經過一段時間以後，就發酵產生酒精啦。
雖然這群鳥因為吃了酒精果子而喝醉了，但還有一些動物卻十分的喜歡酒精，甚至離開了酒精就活不了。比如，夏天經常在爛水果上面飛來飛去的小蒼蠅——果蠅，就最喜歡酒精的味道了。這些果蠅需要靠酒精的味道來尋找適合它產卵的水果，因為它們的幼蟲最喜歡吃的就是酵母菌和熟透的水果了。而果蠅幼蟲在吃酵母的時候，也難免要吃下一些酒精，所以它們也進化出了分解酒精的能力，避免酒精傷害身體。
還有一種叫作筆尾樹鼩的小動物，長得有點像老鼠，生活在馬來西亞的熱帶雨林裡。那裡有一種棕櫚樹，它的花上生活著很多酵母菌，於是把花蜜都發酵成了酒精，這個花蜜裡的酒精含量，是天然食物裡最高的，相當於淡啤酒了。
筆尾樹鼩
這些筆尾樹鼩呢，就是以這種“棕櫚樹酒”為食。科學家發現，這些樹鼩內含有大量的酒精，如果是人喝了這麼多酒，早就爛醉如泥，甚至可能中毒死掉。但奇怪的是，筆尾樹鼩一點都沒有喝醉的樣子，顯然它已經進化出了“解毒”的能力。
不過我要提醒你啊，酒精對咱們人體也是有害的，所以你可千萬不能像筆尾樹鼩一樣喝酒啊，畢竟你可沒有像它一樣的解毒能力呀。
我先給你講一個故事。那是一年春天，有一群鳥飛到了一棵野山楂樹上，吃去年秋天留下的果子，就在它們吃完之後滿足地飛走時，卻突然一個個都失去了方向感，有的撞到了樹上，有的撞向了建築物，有的直接一個倒栽蔥栽到了地上。有人就把這些撞死、摔死的鳥寄給科學家，想查查它們到底是得了什麼病。你猜結果咋樣？科學家說，它們啥病都沒有，就是喝醉了。
這些鳥兒為什麼會喝醉呢？你應該想到了，這是因為它們之前吃的山楂果子裡含有不少的酒精，這些鳥兒又大餐了一頓吃了不少果子，酒精含量超出了它們身體能承受的範圍，自然就醉了。
這時你可能會問了，這些野山楂果子裡的酒精是從哪裡來的呢？其實啊，這和釀酒是一個道理。我們平時釀酒呢，是用一類叫酵母菌的微生物，把糖轉化成酒精，也就是發酵。這個酵母菌在空氣裡到處都有，一旦碰到含有糖的食物，例如這個故事裡的山楂果子，它們倆就會發生作用，經過一段時間以後，就發酵產生酒精啦。
雖然這群鳥因為吃了酒精果子而喝醉了，但還有一些動物卻十分的喜歡酒精，甚至離開了酒精就活不了。比如，夏天經常在爛水果上面飛來飛去的小蒼蠅——果蠅，就最喜歡酒精的味道了。這些果蠅需要靠酒精的味道來尋找適合它產卵的水果，因為它們的幼蟲最喜歡吃的就是酵母菌和熟透的水果了。而果蠅幼蟲在吃酵母的時候，也難免要吃下一些酒精，所以它們也進化出了分解酒精的能力，避免酒精傷害身體。
還有一種叫作筆尾樹鼩的小動物，長得有點像老鼠，生活在馬來西亞的熱帶雨林裡。那裡有一種棕櫚樹，它的花上生活著很多酵母菌，於是把花蜜都發酵成了酒精，這個花蜜裡的酒精含量，是天然食物裡最高的，相當於淡啤酒了。
筆尾樹鼩
這些筆尾樹鼩呢，就是以這種“棕櫚樹酒”為食。科學家發現，這些樹鼩內含有大量的酒精，如果是人喝了這麼多酒，早就爛醉如泥，甚至可能中毒死掉。但奇怪的是，筆尾樹鼩一點都沒有喝醉的樣子，顯然它已經進化出了“解毒”的能力。
不過我要提醒你啊，酒精對咱們人體也是有害的，所以你可千萬不能像筆尾樹鼩一樣喝酒啊，畢竟你可沒有像它一樣的解毒能力呀。