可以，推薦做法：

主料

冬瓜

250g

茄子

250g

輔料

油

適量

鹽

適量

醬油

適量

麵醬

適量

豆瓣醬

適量

蔥

適量

姜

適量

大料

適量

香菜

適量

步驟

1.將冬瓜去皮、去瓤，洗乾淨切成滾刀塊。

2.將茄子洗乾淨切成滾刀塊。

3.備好蔥、姜、大料、香菜。

4.用鹽、麵醬、醬油、勾兌好汁。

5.炒鍋放油加熱，冬瓜入鍋過油後盛出。

6.炒鍋放油加熱，茄子入鍋過油後盛出。

7.炒鍋放油加熱，蔥、姜、大料入鍋煸香。

8.加豆瓣醬翻炒。

9.冬瓜、茄子入鍋翻炒。

10.倒入調味汁翻炒，收湯入味。喜好火大些可以蓋上鍋蓋燜一會兒。

11.翻炒均勻，湯收少了，即可出鍋裝盤。再撒些香菜提味。

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可以，推薦做法：

主料

冬瓜

250g

茄子

250g

輔料

油

適量

鹽

適量

醬油

適量

麵醬

適量

豆瓣醬

適量

蔥

適量

姜

適量

大料

適量

香菜

適量

步驟

1.將冬瓜去皮、去瓤，洗乾淨切成滾刀塊。

2.將茄子洗乾淨切成滾刀塊。

3.備好蔥、姜、大料、香菜。

4.用鹽、麵醬、醬油、勾兌好汁。

5.炒鍋放油加熱，冬瓜入鍋過油後盛出。

6.炒鍋放油加熱，茄子入鍋過油後盛出。

7.炒鍋放油加熱，蔥、姜、大料入鍋煸香。

8.加豆瓣醬翻炒。

9.冬瓜、茄子入鍋翻炒。

10.倒入調味汁翻炒，收湯入味。喜好火大些可以蓋上鍋蓋燜一會兒。

11.翻炒均勻，湯收少了，即可出鍋裝盤。再撒些香菜提味。