取適量的蘑菇去根後進行熱水中焯水後，放入涼水的盆中進行激水

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取適量的人造肉（豆皮）把放入到盆中，然後加入熱水進行浸泡，浸泡30分鐘

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準備一塊豬肉，把肉進行切成細絲狀；

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把肉絲放入碗中進行醃製10分鐘左右，加入食鹽、佐料、和香油進行攪拌均勻醃製；

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開始亨飪，鍋熱後進行加入適量的食用油，然後等油熱，開始下鍋炒菜；

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把辣椒和薑絲放入油鍋中進行爆炒出辣味和香味；

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然後把醃製好的豬肉放入油鍋內進行煎炒，不停的翻炒，防止豬肉粘鍋；

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把肉小火炒熟加入食鹽，豬肉出油後準備著放入蘑菇；

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把蘑菇放入鍋中，進行適量的翻炒；

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然後把浸泡在熱水中的人造肉從水中撈出並切成細絲；

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把切好的人造肉放入到鍋內，並進行翻炒；

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小火慢燉，最後加入佐料進行調味；盛入盤中即可食用；美味的蘑菇燉肉就做好了

取適量的蘑菇去根後進行熱水中焯水後,放入涼水的盆中進行激水。

2.

取適量的人造肉(豆皮)把放入到盆中,然後加入熱水進行浸泡,浸泡30分鐘。

3.

準備一塊豬肉,把肉進行切成細絲狀。

4.

把肉絲放入碗中進行醃製10分鐘左右,加入食鹽、佐料、和香油進行攪拌均勻醃製。

黑色磨菇和肉怎麼煮

1.準備材料；

2.瘦肉切成薄片，放少許鹽、幾滴生抽、少許玉米澱粉、幾滴油拌勻醃10分鐘；蘑菇切片，用水泡著以免變色；青紅椒切塊；

3.燒一鍋水，水開後，倒入黑色蘑菇片，灼燙1分鐘後撈出；

4.灼燙過的蘑菇片放在水龍頭下用清水沖洗乾淨；

5.燒熱油鍋（油稍多一點），倒入瘦肉片，大火滑炒；

6.肉片開始變色，加入青紅椒，翻炒幾下，讓瘦肉片完全變色，青紅椒斷生；

7.倒入灼燙過的蘑菇片，翻炒均勻；

8.淋入少量生抽；

9.加入1大勺的蠔油；

10.磨入適量的黑椒碎；

11.翻炒均勻即可。