感覺一次和一次發揮都不一樣，有時烙的特專業，又軟又起層，放著也不硬！有時烙完就發gen還沒層，不知道是不是跟面有關係呀！

我家做法是，面和好了放一邊醒一會，菜摘好了洗好了，面也就醒好了，還有就是面不要活的太硬，餅要和軟和點，麵條面要和硬點。和鍋沒關係，但是火小的話餅會硬，餅趕的厚，中火，餅趕的薄大火。

準備材料：麵粉250克，溫水150克，鹽適量，油適量

1、麵粉倒入碗中，加入溫水進行和麵。。

2、面和到軟軟的可以提起來並且有點粘的程度，靜置30分鐘。

3、把和好的麵糰擀成麵餅，塗上食用油，撒上鹽。

4、將鋪平的麵餅切開一個口子。

5、從切開的口子將麵餅折成扇形。

6、接著把口捏攏成一個圓餅，再朝著一個方向擀。

7、擀好的麵餅放進電餅鐺兩面烙成金黃色即可。

8、烙餅兩面金黃後，取出即可食用。

不會做的話，就去專業的學校學習一下，像現在的話，學習一個烹飪是相當不錯的，學習好了就業也是很容易的，如果你不是為了就業的話，自己要吃也能做出更美好的味道。

成都新東方烹飪學校是專業的烹飪培訓學校，你要學習的話，就直接去學校學習，成都新東方的老師很牛，而且教學上也是很不錯的。我一個朋友的孩子在成都新東方烹飪學校學習的，只學習了兩年的樣子，現在什麼都會了。真的是很牛的，平常家裡做飯，待客都是他自己下廚幾下就行了。一桌好吃的菜就出來了。而且什麼餅子都能吃了。

我聽說學校的每天都是實操，他家的孩子在成都新東方烹飪學校學習了廚師後，身體也變好了，因為學校在做菜這塊，做好了都是學生自己吃，而且學校的教的美食這塊也是很有營養搭配的，自然學生吃了後營養就會更得上的。

那麼身體就會更好了。所以學習烹飪的話，你就直接去成都新東方烹飪學校學習就對了。

製作材料： 鮮蝦仁（開背去蝦腸、蝦線）150克、白蘿蔔250克、香蔥2根、姜1小塊、 白胡椒粉1/2茶匙、鹽適量、黃酒1/2湯匙、幹澱粉4湯匙、花生油2湯匙。 製作方法： 1、準備好主材料，蔥切成蔥花。 2、姜剁末。 3、蘿蔔擦成細絲，入開水鍋煮軟撈出。 4、蝦仁切粗粒後，用刀背斬成細泥。 5、蘿蔔絲放涼後，把水擠掉，切成細粒。 6、蝦泥裡放黃酒、蘿蔔粒、白胡椒粉、幹澱粉、1湯匙花生油和適量鹽，朝一個方向，拌勻至上筋。 7、放蔥花拌勻，平底鍋小火燒熱，放1湯匙花生油，推勻，油熱後，關火，放用勺子挖一塊蝦泥，然後輕輕按平，逐個做完後，再開小火，加蓋煎制。 8、一面煎黃後，翻一面，繼續加蓋煎至另一面也黃了，關火。