回覆列表
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1 # 浮沉CSG
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2 # 大米起床了
幹蘿蔔條應該先切開。然後暴曬幾天，最後回鍋用大火爆炒，鹽，花椒，八角等必不可少，這樣炒出來的蘿蔔條蘿蔔乾特別好吃！
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3 # 人稱啊傑
蘿蔔去皮切條放盆中備用，加一勺鹽、一勺糖抓勻醃製半小時，然後將蘿蔔放在紗布上瀝乾水分，將瀝乾的蘿蔔放盆中，加小米椒、辣椒麵抓勻，再將蘿蔔放進一個乾淨的玻璃瓶中壓實，蓋上蓋子醃製三天即可。
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4 # 輕輕的我的寶貝
超好吃的酸辣蘿蔔條的用料
白蘿蔔一根 、 香菜 幾根 、 冰糖 可加可不加 、 朝天椒 根據個人口味決定加多少 、 鹽 很多 、 白米醋 半瓶
超好吃的酸辣蘿蔔條的做法
白蘿蔔洗淨，切條，多撒上幾勺鹽拌勻，靜止半小時。（蘿蔔記得要削皮，我之前做過幾次，就這次懶沒有削皮，味道相差太多）
這是靜止半小時後出了很多水，把水到掉並洗一遍，擠下水
完水的效
朝天椒和香菜，洗淨，切段，備
再次放幾勺鹽，辣椒，冰糖，醋放一起拌勻
超好吃的酸辣蘿蔔條的烹飪技巧
白羅卜2斤，白醋300克，白糖40克，胡羅卜50克，大蒜頭20克。羅卜冼淨切成比筷子稍粗的條，胡羅卜要求切細一點。放入盆中加20克鹽翻動一下，醃製二小時，倒掉醃製出的水份，然後用涼水衝詵一下，最後放入瓶中。白醋以2比1加入涼開水，及其它原料一起放入，與羅卜齊平，3至4天即可食用，可根據個人習慣，如太酸加點白糖即可，徐不要碰到油膩，沒其它要求。