葛根粉，有開胃降火解酒利尿等作用。

主要有幾種做法

一、葛根粉粥：將米泡軟，與葛根粉攪拌均勻，按照正常煮粥方法煮粥，煮後可根據喜好加入蔥蒜香菜芹菜等，放入調味品，清香軟滑，營養充沛。

二、葛根羹：此法為懶人做法，也是緊急情況使用，在我老家，要是上火嚴重，又沒時間折騰，就直接把葛根粉加入少量涼開水攪拌均勻，後加入滾開的開水沖泡，直接喝，當然味道不是很好，一般會加入糖、蜂蜜等，增加口感。

三、炒葛根粉：這裡的炒不是直接把粉拿去炒，而是先把葛根粉用水調成糊狀，上鍋蒸，蒸熟後再切成小片，然後跟平常炒麵炒白果一樣加入蔬菜等炒。這樣做的味道好，而且有較勁。

三、葛根粉膏，按照做發糕、饅頭等各種方法，根據實際情況與麵粉、糯米粉、玉米粉等做成糕點

一，葛根粉

葛根在中藥上，分為柴葛根與粉葛根，葛根粉大都是選擇粉葛根，打粉而成！葛根粉具有解肌退熱，透疹，生津止渴，昇陽止瀉功效。主治表證發熱，項背強痛，麻疹不透，熱病口渴，陰虛消渴，熱洩熱痢，脾虛洩瀉。有降血壓，降血糖，降血脂，調理心腦血管疾病，美容養顏抗衰老等。

二，葛根粉應該怎麼食用？

根據我的臨床經驗，葛根粉一般按如下方法食用:

1，溫開水沖服

2，加入麵粉做饅頭吃

3，做糕點吃

4，用溫開水攪成糊狀喝

三，用量

一次10-15克，一日兩次。

四，禁忌

虛寒者忌用，胃寒嘔吐者禁用！

第一步，燒開水！第二步，用勺子取兩到三勺葛根粉在碗中，加少量冷水，加糖拌兩分鐘！第三步，用開水衝！便可食用