首先介紹一下所需原料：烤紫菜、白醋、白糖、鹽、大米、糯米、烤鰻魚片、蟹足棒、沙拉醬、黃瓜、生菜。
在調料部可以找到白醋、白糖、鹽、沙拉醬；烤紫菜，一般可以在旁邊不遠的賣乾菜貨架上找到，一定要那種質地比較細、長的酷似海苔、開袋即食的，多為18×18CM一張，十張一袋，價格在4-10元；烤鰻魚在賣零食的貨架找，常與魚片比鄰而居；大米一般家裡都有，在賣糧食的貨架。蟹足棒在賣海鮮地方有賣；黃瓜、生菜在賣蔬果的地方；這些地方大多相隔不遠。對了還要在賣廚衛用品的地方買做壽司的簾子，10-20元左右。全部買齊了，結帳回家吧！
來到廚房繫上圍裙，開始做吧！先做壽司飯，大米、糯米比例為10：1，洗淨後加水比例為米：水＝1：1。具體量由個人喜好而定，首次做不要太多。放入電飯褒悶，就跟平時悶米飯一樣。
接下來我們準備壽司陷，先把蟹黃棒（3-5根依自己喜好）放進鍋里加入水煮開後再過10多秒即可。煮的同時可以先把生菜，黃瓜洗淨，將黃瓜切成大約1CM厚1CM寬15CM長的條，撒上鹽醃製備用。把烤鰻魚片撕碎備用。待蟹黃棒煮好後，撈出切丁，加入撕碎的烤鰻魚、沙拉醬少許，攪拌均勻既是壽司餡。
這時，如果電飯鍋提示你“滴”或者“噠”就意味著米飯就熟啦！把鍋蓋開啟涼20——25分鐘。這段時間我們可以用來做壽司醋。將白醋、按10：5：1的比例混合，放入鍋內加熱至其充分溶解即可，千萬不能煮沸。壽司醋的量約為米的5分之1（可按白醋計量的白糖、鹽量可忽略不計），即醋：米=1：5。
飯涼好後，加入壽司醋充分攪拌既成壽司飯。
鋪好壽司簾，在上面放上一張烤紫菜，取適量壽司飯鋪勻，用手壓實，在上面中間橫向鋪上餡，約為1/3即可不要太多（記住鋪壽司飯前手要沾溼米才不會粘在手上）。另一種就是放上黃瓜條當餡。南韓人稱這種壽司為紫菜包飯，他們還把喜歡的辣白菜拿來當餡，所以具體什麼餡可以任意發揮，全當是包餃子了。
最關鍵的就是卷壽司，卷時用力，要一點一點邊壓邊卷，一定要壓緊才好切。具體做法還要自己體會。
最後一步就是切，2——5CM隨個人喜好。拒我的經驗，切前要先磨刀，切時要扶好壽司慢慢切，畢竟是新手嗎。
第一個沒做好不要氣餒，下一個做好就行了。提示，一定要把最完美的那幾個壽司拿出來展示，那些失敗的作品還是留給自己吃吧，吃不完就藏起來。當大家看到你的作品時會大吃一驚的，並且決不相信是你做的，100%認為是你買的現成的.千萬不要太得意呦！
首先介紹一下所需原料：烤紫菜、白醋、白糖、鹽、大米、糯米、烤鰻魚片、蟹足棒、沙拉醬、黃瓜、生菜。
在調料部可以找到白醋、白糖、鹽、沙拉醬；烤紫菜，一般可以在旁邊不遠的賣乾菜貨架上找到，一定要那種質地比較細、長的酷似海苔、開袋即食的，多為18×18CM一張，十張一袋，價格在4-10元；烤鰻魚在賣零食的貨架找，常與魚片比鄰而居；大米一般家裡都有，在賣糧食的貨架。蟹足棒在賣海鮮地方有賣；黃瓜、生菜在賣蔬果的地方；這些地方大多相隔不遠。對了還要在賣廚衛用品的地方買做壽司的簾子，10-20元左右。全部買齊了，結帳回家吧！
來到廚房繫上圍裙，開始做吧！先做壽司飯，大米、糯米比例為10：1，洗淨後加水比例為米：水＝1：1。具體量由個人喜好而定，首次做不要太多。放入電飯褒悶，就跟平時悶米飯一樣。
接下來我們準備壽司陷，先把蟹黃棒（3-5根依自己喜好）放進鍋里加入水煮開後再過10多秒即可。煮的同時可以先把生菜，黃瓜洗淨，將黃瓜切成大約1CM厚1CM寬15CM長的條，撒上鹽醃製備用。把烤鰻魚片撕碎備用。待蟹黃棒煮好後，撈出切丁，加入撕碎的烤鰻魚、沙拉醬少許，攪拌均勻既是壽司餡。
這時，如果電飯鍋提示你“滴”或者“噠”就意味著米飯就熟啦！把鍋蓋開啟涼20——25分鐘。這段時間我們可以用來做壽司醋。將白醋、按10：5：1的比例混合，放入鍋內加熱至其充分溶解即可，千萬不能煮沸。壽司醋的量約為米的5分之1（可按白醋計量的白糖、鹽量可忽略不計），即醋：米=1：5。
飯涼好後，加入壽司醋充分攪拌既成壽司飯。
鋪好壽司簾，在上面放上一張烤紫菜，取適量壽司飯鋪勻，用手壓實，在上面中間橫向鋪上餡，約為1/3即可不要太多（記住鋪壽司飯前手要沾溼米才不會粘在手上）。另一種就是放上黃瓜條當餡。南韓人稱這種壽司為紫菜包飯，他們還把喜歡的辣白菜拿來當餡，所以具體什麼餡可以任意發揮，全當是包餃子了。
最關鍵的就是卷壽司，卷時用力，要一點一點邊壓邊卷，一定要壓緊才好切。具體做法還要自己體會。
最後一步就是切，2——5CM隨個人喜好。拒我的經驗，切前要先磨刀，切時要扶好壽司慢慢切，畢竟是新手嗎。
第一個沒做好不要氣餒，下一個做好就行了。提示，一定要把最完美的那幾個壽司拿出來展示，那些失敗的作品還是留給自己吃吧，吃不完就藏起來。當大家看到你的作品時會大吃一驚的，並且決不相信是你做的，100%認為是你買的現成的.千萬不要太得意呦！