【家制龜苓膏】 『材 料』: 龜板 8兩 生地 2兩 銀花 2兩 土茯苓 2兩 涼茶草 2兩 連翹 8錢 雞骨草 1兩 蒲公英 5錢 蒼朮 8錢 白癬皮 5錢 防風 5錢 荊芥 5錢 甘菊花 5錢 金錢草 5錢 調味料: 粘米粉 10兩 鷹粟粉 2兩 『食療功效』滋陰清熱解毒 ，去溼熱、瘡毒、暗瘡。廣東涼茶製品中以龜苓膏最為優秀，清熱毒暗瘡之功甚顯，但市面售品中有不少名不副實，如果懂得在家中自制，真材實料，功效一定好得多。 『製法』:1.龜板先用燉盅或真空煲焗10小時；所有藥料洗淨之後，加30碗水煲滾，收慢火去泡沫。2.把龜板入一起煲，以中火煲至15碗水，然後隔去藥渣。3.取出藥汁5碗，攤涼；餘下10碗藥汁再煲滾後收慢火。4.把涼藥汁和粘米粉、鷹粟粉混和，做成粉漿，將之分成15碗。5.用滾的藥汁衝粉漿即成，注意粉漿汁要攪勻才衝。 備註∶1斤＝16兩＝600克 各種藥材功效∶龜板－滋陰益腎，養血補身；生地－清熱涼血，養陰生津；銀花－清熱解毒；土茯苓－除溼解毒，通利關節；涼茶草（涼粉草）－清熱解毒；連翹－清熱解毒，消癰散結；雞骨草－清熱利溼，舒肝止痛；蒲公英－清熱解毒，涼血利尿；蒼朮－燥溼健脾，發汗解表；白癬皮－清熱除溼，祛風解毒；防風－散風解表，祛風止痛；荊芥－散風解表，祛風止痛；金錢草－清熱利水通淋。 注：粟粉就是從玉米中提取的澱粉，也叫玉米澱粉。鷹是粟粉的牌子。 【用法用量】取龜苓膏10克，加50℃左右的溫開水30ml攪成糊狀，再在不繼攪拌下慢慢加入約200ml沸開水(經驗不足可加熱煮沸)，放冷，加蜂蜜或糖水即可食用。