近年來每逢中秋，在賈汪區周邊地區、徐州市各大礦區“旗山月餅”倍受青睞。旗山月餅以其價格實惠、松、酥、香、餡皮薄、耐儲存等特點，在消費者中有良好口碑。在當今花樣繁多的月餅市場上，許多中老年消費者在嘗過了“旗山月餅”之後都感慨地說“這才是真正的月餅，有月餅的老味！”

     “旗山月餅”是我旗山礦的“一礦一品”，是徐州旗升食品有限公司生產註冊的“旗山江月”月餅。自投入市場以來，2008年、2009年連續兩年銷售突破3萬公斤，2010年年度銷售收入達到了100萬元。在花色品種上，目前除了原先的五仁、肉鬆、椰奶、水蜜桃、草莓、豆沙、哈密瓜等品種外，又新增了板栗、牛肉、火腿、玉米、南瓜、白蓮等風味，限度滿足了市場的需求。今年以來為了提高旗山月餅的質量和產量，礦物業公司一次性投入資金15萬元，購置了新裝置。同時，在廠房流程上進行了合理最佳化，改造土建工程，搬遷了花樣車間，使拌料、生產、燒烤、包裝形成了流水線。

    “旗山月餅”的製作以質量為生命力，在對原材料的採購上堅持正規渠道進貨，嚴把原材料採購關、現場食品衛生關、入庫關和成品傳送關。旗山月餅堅持用傳統加工方法加工，不新增任何食品新增劑，月餅風味上也更勝一籌，這也是人們對“旗山月餅”偏愛一個重要原因。

    另據瞭解，今年旗山月餅在品牌文化上也有了新的詮釋。圍繞原有的“旗山江月”、“旗山情懷”將其命名為“江月情懷”。在月餅外觀包裝設計上也下了工夫，精心打造了形象美觀的旗山月餅特有包裝盒，外包裝鑲上了醒目的“江山呈秀色，月光添金輝，情誼滿中秋，懷想四海客”四句詩，提高了月餅的欣賞品味。

它承載了很多人的美味記憶，旗山礦品牌創始人張道麗帶著我們走進了操作間，看見這五彩斑斕的原料了嗎？有蔓越莓幹、獼猴桃幹、菠蘿乾、瓜子、黑芝麻、核桃仁等等……購買的全是上好的原料，而這些原料製作出來的就是咱們的新品蔓越莓月餅！可是深受女孩子和小朋友的喜歡哦。

 咱們的月餅全部都是工人一個個純手工打造的，特別是蛋黃肉鬆的，一整顆鴨蛋黃+肉鬆+豆沙，薄薄的外皮裡面包著實在的餡兒！還有椰黃、紫薯、板栗五仁等這些經典口味！重點是味道正宗，價格又實惠，老字號，準沒錯。

小時候吃的都是五仁月餅，長大後有豆沙，水果，榴蓮，蛋黃，冰皮月餅，前兩天買了點豆沙蛋黃的，只吃了一個就實在吃不下了，想想還是五仁最經典

說到月餅，我覺得湛江廉江的才叔月餅不錯，才叔月餅以其價格實惠、松、酥、香、餡皮薄、耐儲存等特點，在消費者中有良好口碑。在當今花樣繁多的月餅市場上，許多中老年消費者在嘗過了“才叔月餅”之後都感慨地說“這才是真正的月餅，有月餅的老味！”